和风咏雪仰天绿芳茗迎春盖世香——记王章春先生和他的仰天雪绿茶 _茶知识

顶端新闻?大河健康报见习采访人员杨奇哲文/图
“仰天雪绿”茗茶系列产品为“河南茶叶十大品牌”、“河南老字号”，连续21年获得国家有机食品认证。2013年“仰天雪绿”牌被国家工商总局评为“中国驰名商标” 。其所属河南仰天雪绿茶叶有限公司现为农业产业化国家重点龙头企业、中国茶叶行业百强企业，是一家集农业综合开发、茶叶种植、加工、销售、茶旅融合、科研于一体的综合型企业。作为信阳毛尖的核心主打品牌之一，其背后有怎样的故事？这，得从王章春先生说起——

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其人：创业做出大品牌
王章春，1965年生于固始县祖师庙镇。他18岁外出打工，先后到无锡、上海。进过酒店，下过工厂，一干就是5、6年。1990年，他回到家乡，进入陈淋子国有茶场，采茶、做茶、卖茶，什么都做。慢慢地，他从不懂茶到了解茶、熟悉茶、喜欢茶、精通茶，这样的生活一过又是近10年。有趣的是西九华山离他现在的茶场只一步之遥。不过，昔日的茶工，现在已经是一位中国百强茶企的老板了。
王章春告诉采访人员：“茶里有我三十余年的光阴与梦想。”
1998年，已经对茶叶行业就轻驾熟的王章春果断承包了仰天洼茶场，并于2003注册了“仰天雪绿”商标，第二个五年承包期转制成立河南仰天雪绿茶叶有限公司。
春天的山顶冰雪未融，山腰的茶芽却已萌发，“仰天雪绿”因此而得名；而让王章春充分展示其运作茶叶品牌的天才能力的也正是仰天雪绿茶。刚刚接过仰天洼茶场时，茶场仅700多亩，王章春对茶园进行了修整、改造，改善茶树的生长环境。对仰天雪绿的茶叶制作技艺进行革新，提升茶叶产品质量。重修上山的道路，改善场区的办公环境，并逐步在当地的媒体上宣传“仰天雪绿”品牌，提升仰天雪绿的公众形象。“仰天雪绿”在王章春手里开始改头换面了。
王章春在“仰天雪绿”茶叶品牌的运作上有着独到的战略眼光。他采取的是“农村包围城市”的策略。作为河南地方名茶之一，“仰天雪绿”一开始并没有选择在省会城市建立自己的营销网络，而是主攻固始县当地市场，先让当地人熟悉“仰天雪绿”的品貌。很快的，“仰天雪绿”凭借优异的品质，成为固始当地的最受欢迎的茶叶品牌，家家户户都喜欢买点仰天雪绿茶放家里喝或招待客人。

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在王章春的运作下，“仰天雪绿”成为固始茶业界的霸主和龙头老大。2007年，原全国人大副委员长王汉斌题字“河南仰天雪绿茶叶有限公司”；2008年，在韩国茶叶博览会上获金奖；2018年，在丹麦茶叶博览会上再夺金奖。同年5月，河南省副省长武国定莅临视察，给予了崇高的评价。
其茶：仰天芳茗盖世香
据《光州志》载：独山（今仰天洼主峰）巍然独峙，上有庙，庙旁有井，泉水甘冽。天再干旱泉水也不会断流，而且泉水冬暖夏凉。相传朱元璋曾在此饮马，人唤“饮马泉”，用饮马泉水冲泡仰天洼茶甘醇可口。

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仰天洼的茶虽好，却无名字，百姓只叫它大山茶。每年初春，满山的茶园泛青，翠绿如海，但山顶的白雪尚未消融。从山下向上仰望，只见茶园簇拥积雪，积雪冠戴茶园，翠绿拱载着雪白，交相辉映，折射出一道色彩分明的绮丽风景。道光二十七年谷雨时节，清代河南省唯一的“状元”、世界著名植物学家、固始人吴其濬辞官回乡之后到此考察，见此景象，遂写下了“和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香”的诗句，“仰天雪绿”茶由此得名。
仰天洼茶场位于大别山海拔近千米的奶奶殿北坡，一年四季云雾缭绕，是山环水绕、鸟语花香之地，犹如仙境一般。山上有最适宜茶树生长的香灰土，加之位于山之阴且海拔高，茶树生长缓慢，有利于茶叶芳香物质及各种微量元素的积累。独特的生态环境造就了“仰天雪绿”茶叶“外形挺秀，汤色嫩绿，香气馥郁，味醇甘厚”的非凡品质。
相传，有一年唐王李世民兵败，身负重伤，又遭追杀，情势危机下，寺院的四位武僧出来拼死相助，杀退了追兵，将李世民藏入寺院养伤。每日寺僧还为李世民奉上自己妙制的茗茶。且说这茶，汤色翠绿明亮，香气清醇隽，还透出板栗的浓香。李世民喜欢上了这仰天洼的茶，终日品饮不辍，身体很快康复。李世民登基后仍念念不忘寺院和茗茶。他下诏饮命该寺僧尼合一，并赐名：妙高寺。把仰天洼的茶敕为贡茶，年年向朝廷进贡。他还命人在妙高寺前栽下四棵松树，以纪念四位舍命相救的僧人。