安溪铁观音是中国茶叶中的少数民族，也是国内乃至国际市场上最具影响力、最具发展潜力的茶叶品牌之一 。在全国的茶客热捧安溪铁观音、世界的茶人看好安溪铁观音的形势下，需求量的增长和有限的产量之间的矛盾必然摆在产业面前 。作为中国茶叶的代表型茶类，安溪铁观音该如何满足日益放大的市场需求？采访人员发现，在政府的引导下，精品路线已经从安溪的茶叶种植环节开始启动 。
老茶园改造茶叶升值100倍
同样的地理位置和气候条件，两片茶园的茶叶价格差了100倍，这样的事就发生在安溪县西坪镇 。据了解，今年春茶的时候，该镇德峰茶业的王辉荣在西坪种出了采购价1500元/斤的毛茶，让他一下子成了西坪乃至安溪的焦点人物 。不知道他的茶是怎么做出来的，茶汤跟我们平时看到的都不一样，清澈明亮毫无杂质，喝在嘴里，齿颊留香，回味无穷，泡了数十泡，依然可以闻到那天然的兰花香，而且口感滋味依然保持稳定 。喝过王辉荣的茶叶，茶客们这样描述道 。最令人称奇的是，他做出来的暑茶，香气、滋味丝毫不逊色于春、秋两季的茶叶，采购价也能卖到150元以上 。王辉荣说：我现在重点做高品质茶，卖茶很轻松，人家辛辛苦苦卖一百斤，我只要轻轻松松卖一斤就够了 。
据了解，种茶、制茶、卖茶20多年的王辉荣，从2008年春开始，在西坪盖竹村改造了20多亩茶龄30多年的老茶园 。经过茶园翻新、土壤改良后，王辉荣在茶园管理采用了新方法，例如采用羊粪等农家肥来种茶，用生物农药来保证茶叶质量安全，用人工除草代替除草剂保护土壤他说，这些做法都是为了保证茶叶原料的品质，只有好原料才能做出好茶叶 。果然，今年春茶期间通过对比，他的这20多亩新枞所产出的毛茶，价格要比周边的老茶园高出100倍，最高的每斤卖到了1500元 。他说，去年这个茶园里的茶就获得了安溪县举办的首届海峡两岸（安溪）茶机具博览会茶王赛清香型铁观音优质奖 。今年刚好是新枞生长的第三年，接下来的几年，茶叶品质会更好，价格估计还会提升 。
看到王辉荣的成效，西坪盖竹村的村民纷纷开始效仿学习，政府也积极地以此为典型开始推广 。据悉，2009年7月，在王辉荣牵头组织下，德峰茶叶合作社成立，如今会员数已经从最初的几户上升到了40多户 。由于合作社的茶园实行统一管理，该村的老茶园改造进一步推广开来 。据王辉荣介绍，今年合作又改造了100多亩茶园，明年开始就会出现规模效益，未来这里的茶叶会越来越好 。
【福建安溪茶叶生产迈步走向精品路线】安溪铁观音有了二代身份证
当每一家企业的产品诞生时，都会附上产品的相关说明，很多人将它形象地称为产品的身份证 。如今，安溪铁观音已经率先拥有了二代身份证 。它印有安溪铁观音同业公会监制产品的标志，上面登记着监制编号、查询网址、监督电话等相关信息 。最引人注目的是，每一张二代身份证上，都印有一个醒目的不规则图形，它有什么用途？
科技提升高端茶增产
安溪铁观音同业公会秘书长陈加勇告诉采访人员，这是优码防伪标志，消费者购买产品，只需通过手机刷优码，就会跳出一个网页，上面详细地介绍产品的生产、加工、销售环节的一切相关信息 。据陈加勇介绍，第一批拥有二代身份证的安溪茶叶出自安溪铁观音同业公会的27家会员企业，今年监制产品总量控制在4万盒，所有受监制产品都是今年茶季中品质最佳的茶叶产品 。
陈加勇表示，在今年3月份，安溪铁观音同业公会就拟定了《安溪铁观音同业公会2011年安溪铁观音监制产品方案》，如今方案正式开始实施 。这些二代身份证由安溪铁观音同业公会根据接受监制的产品数量统一印制、发放，所有监制产品都会进行编号，监制编号由公会英文缩写（ATTA）、年份、季别代码（C代表春茶、Q代表秋茶）、企业编码、产品盒数等组成 。陈加勇告诉采访人员，这些受监制的产品原料均来自企业自身基地或协议（合作）基地内安溪铁观音最佳生长区域，产品的原料种植、初制生产、精制加工、包装销售等全程记录，确保产品质量可追溯 。这些产品需随时接受公会的抽检及监督，公会会组织相关人员或委托有资质的检测机构对监制产品进行随机抽检，被抽检产品若出现质量不合格问题，将被取消该企业受监制资格 。业内人士表示，安溪茶叶二代身份证的出现，为茶叶营造了一个透明、放心的消费环境，保障了消费者对产品的知情权 。
推荐阅读
- 茶叶８月份农事安排和技术要点
- 福建茶企将抱团赴澳大利亚亮相
- 区域茶叶品牌如何全国化
- 湖北,主攻茶叶深加工 五年产值望破二百亿
- 安吉溪龙乡,卖完茶叶卖茶园
- 茶壶煮茶比泡茶更防癌
- 河南,三门峡市茶叶种植发展目标确定
- 四川筠连,茶叶专业村收入超1400万
- 陕西以绿茶 黑茶为核心做大茶叶产业
- 临沧市部分区域茶叶价格大幅增长