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泉城茶乡文化有效融合 茶叶市场赢民心

茶知识

【泉城茶乡文化有效融合 茶叶市场赢民心】安溪铁观音已成为泉城百姓必须经常喝的饮品 。济南是泉城 ， 安溪是茶乡 ， 两地泉茶文化很好地结合 ， 已经形成济南泉韵茶香相得益彰的美好局面 。
前不久 ， 在安溪铁观音茶商培训活动中 ， 采访人员走访了济南茶叶批发市场 ， 老屯、广友等茶城 ， 发现从1992年开始进驻济南市场到现在 ， 安溪铁观音在济南人心中 ， 经历了一段从不熟悉到接受 ， 从接受到喜欢 ， 再到离不开的过程 。
接受：始于安溪铁观音的香气
1992年我来济南卖茶 ， 当我向客户推销铁观音时 ， 他们不知道什么是铁观音 ， 不相信它能喝 。而现在 ， 很多济南老百姓的生活离不开铁观音 ， 山东省茶叶学会、济南市茶业协会常务副会长周建能说 ， 当时济南人对铁观音基本上属于一无所知 。
周建能分析 ， 由于安溪铁观音与济南当地所产日照绿茶相近 ， 且铁观音芳香馥郁、喉底回甘 ， 能弥补日照绿茶苦涩味的不足 ， 济南群众很快接受了安溪铁观音 。
在安溪铁观音出现之前 ， 济南人大多喝茉莉花茶 。安溪铁观音清新爽口的自然花香 ， 当地人一喝就上瘾 。特别是2005年安溪铁观音神州行活动举办以来 ， 济南涌现出众多安溪铁观音的铁杆爱好者 。2010年 ， 安溪铁观音在济南的销量达到6000吨 ， 与茉莉花茶、日照绿茶一起 ， 三分济南茶叶市场 。
融合：生活基本不离铁观音
之前不怎么喝茶 ， 2005年第一次喝了安溪铁观音 ， 那别有风味的天然、回甘、醇厚 ， 印象太深了 ， 从那以后 ， 我的生活基本离不开铁观音 ， 家住济南槐荫区的小姑娘支云 ， 就是个不折不扣的安溪铁观音迷 。她不但自己喝铁观音 ， 还跟家人、朋友一起分享 。
支云不仅迷安溪铁观音的香味 ， 更迷安溪茶艺 。她说 ， 2005年安溪铁观音神州行走进济南 ， 她观看了安溪茶艺表演 ， 安溪铁观音纯、雅、礼、和的柔美让她叹为观止 。后来 ， 她找安溪茶商学习茶艺 ， 从此痴迷上安溪铁观音及其茶艺 。
支云边表演边介绍 ， 咱铁观音就得盖瓯冲泡 ， 才能泡出她的香味韵来 。看到街坊邻居用大杯泡铁观音 ， 我就会纠正他们 。泡法不对 ， 茶叶品质挥发不出来 ， 浪费了铁观音这么好的东西 。
一句咱铁观音 ， 俨然一位安溪铁观音故人 。支云说 ， 济南好多茶客非常看重安溪铁观音的保健养生功效 ， 他们常说：安溪铁观音是半发酵茶 ， 对胃好 ， 一年四季都能喝 ， 是其它茶类所不具备的 。
痴迷：拥有上好安溪铁观音为荣
像支云这样痴迷铁观音的人 ， 在济南数不胜数 。济南舜和国际酒店大堂副总经理毕文博告诉采访人员 ， 济南各大酒店的大堂吧 ， 铁观音点击率位列前茅 。他的朋友圈都是安溪铁观音迷 ， 朋友相聚 ， 铁观音是必不可少的话题 。他们平常也学安溪人斗茶 ， 以拥有最好的安溪铁观音为荣 。
如今 ， 济南已成为安溪铁观音的主销区 ， 据统计 ， 2010年 ， 济南的铁观音销量占到了全县的15%左右 。济南茶叶批发市场600多户茶店 ， 大约有500户卖铁观音 ， 其中安溪茶商有200户专营铁观音 。
红盖画舫游泉城 ， 细品香茗入梦乡 。有关人士分析 ， 济南有泉 ， 而安溪有茶 ， 自古就有好茶配好泉的说法 。安溪县委、县政府对茶产业高度重视 ， 广大茶农、茶商对茶叶精心呵护 ， 各地爱茶人士对安溪铁观音痴迷、热爱和推广 ， 安溪铁观音在济南消费市场的雪球势必越滚越大 。


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