【梁文道,日本茶道比中国人喝茶方法更纯粹】阅读提示：反过来就说到，日本人的茶道，要比我们中国人喝茶的方法更纯粹，更有哲学意味 。到底是不是真的是这样呢？这个说法公不公平呢？
凤凰卫视7月12日《开卷八分钟》，以下为文字实录：
梁文道：昨天跟大家介绍冈仓天心这位日本作家的《茶之书》，我见过有一些我们华人作家大力吹捧这本书 。它的确是本很好的书，但是有人把它捧到一个地步，说是茶书之中未曾有，意思就是说它真正的把茶这个东西带到了一个精神跟哲学的层次 。然后也反过来就说到，日本人的茶道，要比我们中国人喝茶的方法更纯粹，更有哲学意味 。到底是不是真的是这样呢？这个说法公不公平呢？
我今天就给大家介绍我们中国茶书，或者世界茶书的老祖宗陆羽的《茶经》，当然我手上拿的这本并不是陆羽茶经，而是一本导读陆羽《茶经》的书《茶道的开始》，其中它的导读者就是郑培凯教授 。郑培凯教授，现在是香港城市大学，中国文化中心的主任 。他是一个很喜欢喝茶的人，也喜欢研究茶文化，所以他来导读这本《茶经》是适合不过的 。不过其实《茶经》，某方面来讲又不需要导读 。为什么？因为陆羽的《茶经》只不过短短的七千多字而已 。可是再想想看，它又很需要导读，为什么呢？因为那毕竟是唐朝的事，里面写的很多东西离今越远甚，而且我们需要去了解里面背后的文化意蕴的话，也真需要一个资深的导读者 。所以我们看看这里面首先郑培凯就说到，他说，我们今天喝茶的方法，跟陆羽提倡的已经有很大的差别，阅读《茶经》，你会发现，他讲的饮茶方式，对器具一丝不苟的坚持，烹茶过程的讲究是在精神层面上，告诉我们饮茶有道，还讲了茶道所能提供的心灵超越 。
这么看起来，好像就跟日本的茶道果然很像，但是比起日本茶道又如何呢？我觉得郑培凯教授在这里也说了一番很狠的话，但是不无道理，大家听听看 。他说讲到茶与喝茶，其实不能抛开它的物质性 。空谈精神性的喝茶，审美价值，喝茶、喝茶，喝的是茶，尝的是茶，品味的也是茶 。不管喝的是不是茶，也不管味觉的感受，只管喝的程序与仪节就自以为然，讲究其喝茶之道 。日本茶道太过于重视仪式，讲究的是典仪运作的过程，是精神境界的提升，几乎摒弃了味觉品尝的愉悦，不考虑茶叶本身的品位，我曾戏称之为‘无茶之道’ 。这个无茶之道，说的也挺有趣，是不是？
然后我们就说回，陆羽的《茶经》，为什么大家广为推崇，然后认为是茶史上很重要的书呢？理由很简单，虽然只有七千多字，三卷十一节，可是在它之前，中国没有一本著作系统地谈茶，在它之后，倒是有了很多 。也就是说，它是划时代的，它是中国喝茶第一次喝到有意识地觉得我们喝茶是回事，茶这个东西是个东西，是个文化，是个必须要认真看待的东西，值得为它写一些东西出来，而且写出来还命名为经 。你想想看，那就表示开始有了茶文化的意识出现了 。
而说到陆羽这个人，本来你想想看，陆羽这样一个茶圣 。他写这个《茶经》，他的背景该是什么样的背景呢？他倒不是什么家学渊源的士子，恰恰相反，他是个被放弃的婴孩，两岁多被父母抛弃在寺院里面，在寺院里面长大，但是他性格又反叛，不愿出家，有一个在禅室里面生活的经验，给了他一个后来去写茶道里面的那种禅味跟精神的一个底气 。接下来他离开寺院，跑去干吗？跑去跟戏班，大江南北地到处跑，他干的工作，大概就是兼职编剧跟导演这样的一个角色 。于是他跑遍很多地方，有见识，喝了很多好泉水，好茶，所以他总是能够品鉴什么地方的茶好，什么地方的泉好，什么地方的水妙 。最后他后来离开了剧团，接触到上层社会的文人士大夫，读书向学陶冶文化修养，因此又有了艺术品位 。这种难得的三种的不同的背景经验，三合一起来就造就了他写《茶经》的本领 。
我们刚刚说到，喝茶这个东西，陆羽非常讲究各种器具，他这个讲究是为了要展现一种精神上跟文化上的意涵 。我们来看看一个例子，就拿生火的普通的小火炉，风炉来讲，他怎么讲呢？他说这个风炉要以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁 。这里面讲的是什么呢？说按照古鼎的形状，融入《易经》的因素，安排上有八卦，有五行，把这个器具弄得相当复杂，就是要把这个烧火的炉子变成充满文化意义的茶具，如此他就可以用来发展一整套仪式跟规则 。
推荐阅读
- 化茶为道,于翔女士的古茶树挽救之路
- 名茶小镇全情服务亚洲空手道赛前训练
- 金螺滇红的功效，往下看就知道了！
- 滇红茶的一些奇妙功效，知道吗？
- 梅雨期 茶叶防潮应有道
- 这几类人最招蚊子！你们都不知道吧
- 细数电吹风治病疗效你知道几个？
- 茶道中的人生观
- 我在日交换留学生学习茶道体验日本传统文化
- 翡翠|翡翠的应用越来越广泛，同时价值也在上升，所以要知道怎么鉴定