42岁的王先生在是机关工作人员,身高172cm的他,体重也是标准的69kg 。在旁人眼中里,王先生清瘦且健康,但两年前单位组织体检他却查出了轻度脂肪肝 。从此,王先生开始了吃素的生活 。
最近一次体检,结果没让王先生满意——脂肪肝不仅没有消失,反而还发展成为了重度 。
医生经过问诊发现,王先生这两年虽然在吃素,但是饭量却因此大增 。
文章插图
原来,王先生所吃的主食中,多余淀粉和糖会转化成脂肪,若长期没有将其及时消耗掉,这些脂肪便“跑”到肝脏里 。
一、清淡饮食 ≠ 吃素“清淡饮食”估计是很多人因为肠胃不适看医生、手术过后听到的医嘱,但很多人王先生一样,对清淡饮食的认识都会有误解,认为不吃肉、不吃油盐,光吃素就是清淡饮食 。
这种错误的“清淡饮食”方法,不仅会达不到预防疾病、促进身体恢复的作用,还极有可能引起一系列的健康问题 。
文章插图
那到底什么是真正的清淡饮食?
清淡饮食其实是建立在食物多样化的基础上,通过合理的食物搭配,平衡好蛋白质、脂肪和碳水化合物三者之间的平衡 。科学的清淡饮食能够帮助人们保持健康,预防疾病 。
二、极端“清淡饮食”可能吃出病
- 脂肪肝
- 便秘
文章插图
【坚持2年清淡饮食,轻度脂肪肝转为重度!中老年人尤其要注意】
- 老年痴呆
- 骨质疏松
三、医生眼中的清淡饮食长这样既然吃素不算是清淡饮食,那么应该怎么吃才能够健康?医生认为,真正的清淡饮食必须包含以下五个原则 。
第一,调味少 。调味包括我们最正常用的盐、味精、鸡精、酱油、豆酱等能够增加食物风味和口味的调味品 。在《中国居民膳食指南》中,推荐成人的每日摄入盐量不得超过6克,但以上的调味品中,都含有大量的钠,因此清淡第一原则则是少用盐、少用调味料 。
文章插图
第二,用油少 。清淡饮食一定要少用油,但不等于不用油 。营养专家推荐的每日食用油量最好在25-30克之间,同时用油最好还要保持多样性,茶籽油、橄榄油、大豆油、葵花籽油、花生油等多种油交替混合使用 。
第三,蒸煮烹调 。在烹饪方式上,快炒、清蒸、清炖、白灼都是能够最大限度保持食物风味以及营养物质的烹饪手法,尽量避免煎炸、爆炒等方式 。同时还要注意食材多样性,荤素搭配、肉类和高纤维的菌藻类食材搭配等,这样能够减少肉类中脂肪和胆固醇在体内的吸收 。
文章插图
第四,肉类尽量吃“白肉”和瘦肉 。白肉指鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉质为“白色”的肉,这类肉多为优质蛋白,不仅能够补充丰富的氨基酸物质,有人体内需要的必需脂肪酸,对降血压、降血脂有很好的作用,可以预防心血管疾病的发生 。瘦肉的脂肪含量低,应该多食用瘦肉 。
值得注意的是,在吃鸡肉、鸭肉的禽类的时候,最好将皮去除,减少脂肪的摄入 。
第五,控制糖摄入量 。目前科学研究发现,糖与多种疾病的发生存在关系,它会刺激血液内胰岛素水平的上升,会加快脂肪和吸收和合成,因此清淡饮食上也包括控制糖的摄入 。营养专家建议,居民每日添加糖的摄入要控制在50克以下,尽量不要超过25克 。
推荐阅读
- 2022年新坟挂社时间是啥时候,新坟在春社什么时候挂
- 2022年武汉清明冷吗,武汉清明节天气一般多少度
- 2022年过年可以出宁波吗,宁波外地人春节能不能出省回家
- 武汉2022年元旦会下雪吗,武汉每年什么时候会下雪
- 2022年厦门什么时候开始升温,厦门每年几月开始变热
- 坚持喝红茶,可以达到减肥效果的!
- 2022年微博红包能抢几次,微博抢红包限制次数吗
- 2022年正月十五坟前挂红灯笼还是白灯笼,正月十五上坟送灯有哪些讲究
- 2022年端午节学生放假吗,端午节学生放几天假
- OPPO|时隔2年!曾经的快充王者OPPO Ace系列回归