江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

天暑地湿 来杯凉茶清热祛湿

茶知识


◎ 曾庆明
7月26日 讯： 广东地处岭南地区，属于亚热带海洋性气候，冬暖夏热，全年天气比较潮湿 。尤其是夏秋季节时间较长，酷暑炎热，多雨潮湿 。在这种“天暑下逼，地湿上蒸”的气候环境中，人比较容易产生湿热病证和湿热体质；此外，广东人习惯夜睡，睡眠不足，很容易“上火” 。如何应对天热地湿，广东有了“凉茶” 。这里先跟大家谈谈凉茶的功效与利弊 。
凉茶功效：清热泻火润燥利湿
凉茶的功效概括起来，主要有四个方面：
1、清热泻火：广东冬暖夏热，特别是夏秋季节，天气炎热，所以上火、内火的人很多 。表现为：咽干口燥嗓子痒、口舌生疮眼屎多、脸长痘、大便干、小便黄，舌头红等症 。所以凉茶要用甘寒清热泻火的药来泻火，如银花、菊花、桑叶、板蓝根、栀子、夏枯草、蒲公英等 。
这类凉茶主要适饮于上火和内热的人 。代表凉茶如夏桑菊茶、加多宝、邓老凉茶等 。
2、祛湿利湿：广东雨量充沛，多数月份天气比较潮湿，所以广东人比较容易湿气重，尤其容易得湿热证或形成湿热体质，如面色稍带污垢、食欲容易不佳、精神容易倦怠、头身困重，全身乏力，大便稀黏、小便带泡或小便黄浊、口气重、舌苔腻等 。所以凉茶要用甘淡利湿、芳香化湿的药来祛湿：如茯苓、土茯苓、薏米仁、白扁豆、赤小豆、茵陈、淡竹叶、车前草等 。
这类凉茶适于在夏秋或梅雨季节有湿热证或湿热体质的人饮用 。代表凉茶如车前草茶、鸡骨草茶、西瓜皮凉茶、冬瓜皮凉茶、茵陈茶等 。
3、清热润燥：一年四季中，秋天气候相对干燥，叫“秋高气燥，秋阳以曝”，容易伤津化燥；另外，上火、内热重的人也易燥气伤津，形成津气不足的症状 。表现为口舌干燥、咽干喉痒、咳嗽少痰或无痰、或有痰难咯、大便干结、小便黄少等，临床多见于带燥的支气管炎或慢性咽喉炎、上呼吸道感染 。所以，凉茶要用甘寒清热、生津润燥的药来润燥 。如沙参、麦冬、天冬、玉竹、花旗参、龙梨叶、雪耳等 。
这类凉茶，适饮于平时有点上火又有点干燥的津气损伤的人 。代表的凉茶有潘高寿、上清饮、邓老凉茶、龟苓膏等 。
4、疏风清热：自然界四季都有风，风和日丽当然好，但当人体免疫力下降或风太大，风吹得太多时，就有可能得风热感冒或流感 。出现像发烧重怕冷轻，咽喉痛、身痛、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等风热性的伤风感冒症状 。所以，凉茶中要用辛凉疏风、防治表证的药物，银花、连翘、薄荷、荆芥等药来防治感冒或流感、上呼吸道感染 。人的一生都会得感冒或流感，中医把它分为风寒感冒和风热感冒两种，凉茶的适应证是风热感冒 。代表凉茶如邓老凉茶、夏桑菊、清开灵等 。
上面讲的是四种不同功效的四类凉茶，它的适应证和适应人群是不同的 。但有些凉茶就把这四方面功效的凉茶药物放在一起，让它既清热泻火、又祛湿疏风、还生津润燥，无病可防，有病可治，只要对症，一年四季都可以饮用 。代表凉茶有加多宝、二十四味凉茶、邓老凉茶系列方等 。
凉茶优点：药性平和四季可用
不论哪一种凉茶，所选药物一般药性凉但不伤脾胃；药味甘淡却不碍胃口 。因而，凉茶具有以下四个优点：
一是药性平和，可防可治：多数凉茶用药，药性平和，亦药亦茶，无病可防，有病可治，以防为主，重在消火，合适的人可以经常饮用；由于现在上火的人比较多，所以凉茶成为了广东地区最为常用的饮料 。
二是只要适合，四季可用：尤其就岭南地区来说，不独夏秋季节，四季都可喝凉茶，说是春天去风，夏天去火，秋天去燥，长夏去湿，冬天去寒 。说得不无道理 。虽说凉茶比较适应于夏秋季节，但只要体质和病证合适，四季都可饮用 。所以王老吉、邓老凉茶、夏桑菊、龟芩膏四季有卖，合适的话，天天可喝 。
三是只要对症，人人可用：苦中稍甘，气香可口，加上适当的煲煮和加配方，实现“良药不口苦”，只要对症，男女老幼都宜；
四是煮服方便，如同沏茶：除了随处能买到凉茶而且携带方便外，凉茶所选之药，质地轻，含有较多挥发油，一煮即能煎出其味，所以如同沏茶，人人会做，放药加水，煮煮泡泡即可饮用，非常方便 。
凉茶弊端：太甜添火太冰伤阳
但目前凉茶有四个缺陷，饮用时须加注意：
1、糖太多太甜：凉茶味虽不是药物意义上的不苦，但绝对也不是食物意义上的会甜 。为了迎合口感，不少凉茶放糖太多，包括一些百年品牌的凉茶，也慢慢有这一弊端 。糖性甘温，吃多了会上火，上火就与防暑治热相左了 。而且糖多了会诱发糖尿病，尤其对已经有糖尿病、高脂血症、高血压、脂肪肝、肥胖症的病人不利，这时如需喝凉茶，就要自己动手，不要额外放糖 。


推荐阅读


上一篇：开生鲜店需要准备些什么 在淘宝上卖生鲜需要什么条件

下一篇：茶的药用与养生价值 常饮茶让人延年益寿