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鼻尖上的黑茶香气

茶知识

【鼻尖上的黑茶香气】随着热水注入茶杯 ， 茶香淡淡从杯中飘散在茶杯周围 ， 闻得见 ， 喝不着 。这就是黑茶茶香的第一个层次 。其特征是 ， 泡茶时 ， 随着热水注入散发在空中的淡淡香甜味 ， 以及在茶汤杯盖延留的浅浅茶香等 ， 水飘香嗅起来很清香 ， 但入口后 ， 香气即大幅下降 ， 甚至没有什么香气 ， 光剩苦涩 。
第二泡时甘冽的热水淹没茶叶 ， 茶香沁入水 ， 浅浅茶香在空气中大部分弥散开 ， 少部分融入茶汤中的第二层 。此类茶香给人的体验是：闻起来很香 ， 喝起来也香 ， 不过没有闻着那么香 。
紧接着第三泡 ， 品时 ， 茶汤的口感比茶香更盛一筹 ， 茶香少部分弥散 ， 而大部分已融入到茶汤中 ， 同时融入到茶汤中的香气也慢慢下沉 ， 一部分从口齿中发散 ， 一部分从喉咙中发散 。这就是茶香的第三层 。如果你想切身感受一下茶香的层次 ， 可以按以下方法试试 ， 端起茶汤入口时屏住呼吸 ， 待茶汤下喉后 ， 闭嘴 ， 从鼻腔中缓慢深出气 ， 你就可以感觉到香气弥漫在五官的感觉 。
第四泡时茶与水经过多次的见面 ， 已经开始融汇贯通 ， 它们得到深交促进了茶弥漫的香气更好的融合 ， 口感更为润滑 ， 此时茶闻起来几乎不香 ， 但喝完后 ， 香气从喉咙深处缓慢回出 ， 异常持久 。
最后第五泡之时茶与香气已经真正成为一家人 ， 茶展现出的美感更加显著 ， 茶香更加顶级 ， 茶香和茶汤完全的融为一体 ， 茶汤流到哪里 ， 陈香就到哪里 ， 且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的化感 ， 饮之 ， 有汤即是香 ， 香即是汤的美妙感觉 。
赶快自己泡上一杯黑茶 ， 体验一下在悠悠茶香中偷得浮生半日闲吧!


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