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做个讲究的茶人

茶知识

【做个讲究的茶人】有人说，喝茶最重要的是随心随性，无需被那些繁文缛节束缚，少了自由;有人说，不管是一人独饮或是与亲友一起品茶，都应重视品茶中的那些讲究，才不至于太过失礼 。无论这两种说法是否正确，在品茶之前，我们首先应知道些品茶中的那些讲究 。
茶对于中国人来说早已不仅仅是人生七大事柴米油盐酱醋茶之一，更是中国人待客访友的必备品，而中国人对于喝茶的讲究也充分地体现在了待客之上 。客人到来时，相互寒暄坐定后，便要摆上茶具茶器一道品茶 。首先，主人应根据客人的年龄、性别、爱好来选择茶具，茶具上一定不能留有茶渍或是手指印 。对于年老者，可以选择陶瓷茶具;对于年轻人，则可选用玻璃或者白瓷茶具 。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯 。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼 。品茶时，若用茶杯，应右手拿杯把，左手启杯盖;如果用玻璃杯，则用大拇指和中指、食指夹杯，无名指和小指托底;如果用盖碗，则用右手持杯，左手启盖，拨去茶汤上的茶叶，慢慢细饮 。要是感到茶水过热，应放在茶几上稍凉后再饮，不要用嘴吹气来降温 。茶叶，一般要适当 。茶叶不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道 。
茶水不要斟得过满 。俗话说，满杯酒，半杯茶 。第一杯茶尤其要浅些，添水时可适当满些但是也不要太满 。在离开之前，客人也应该将杯中的茶喝尽以表示对主人的尊重 。


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