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荞麦米 ， 就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒 。它除了可加工成荞麦面粉或面条外 ， 还可以直接煮粥、蒸饭 。瑞梓用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥 ， 不仅营养丰富 ， 还可以消脂除腻、帮助消化 ， 而且长期食用有美白防衰老的作用哦！
材料：鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克)
调料：油(1汤匙)、盐(1汤匙)
做法:
1 鲜香菇去蒂洗净 ， 切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用 。
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2 往锅内注入6碗清水 ， 放入红米和荞麦米搅拌均匀 。
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3 先加盖大火煮沸 ， 然后揭盖以小火煮45分钟 。
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4 期间不时用汤勺搅拌锅底 ， 以免米粒粘锅烧糊 。
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5 放入香菇丝拌匀 ， 淋入1汤匙油 ， 添入适量开水稀释粥底 。
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6 以小火续煮10分钟 ， 加入1汤匙盐调味 ， 即可出锅 。
【香菇荞麦粥】
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