新茶上市！90后茶三代教你怎么选碧螺春 _茶知识

_原题为：新茶上市！90后茶三代教你怎么选碧螺春
三月的苏州离不开一杯清香的碧螺春清·陆延灿《续茶经》中就有记载“洞庭山有茶，微似岕山而细，味甚甘香，俗呼吓煞人香。”说的就是苏州碧螺春晨雾笼罩古村晕开江南的水墨温柔梦幻两字也无法说尽它的震撼。

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这里是碧螺春的故乡，苏州西山岛

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那究竟怎么样的碧螺春才是正宗的碧螺春呢？好的碧螺春拥有哪些特点？冲泡碧螺春需要注意......关于碧螺春，你想知道的一切都在这里！

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什么是苏州洞庭碧螺春？
其实对碧螺春并不能说真假，用“正宗”一词更贴切。正宗的碧螺春，产于苏州洞庭东西山，所以又称苏州洞庭碧螺春，成为正宗的洞庭碧螺春必须满足以下两个重要条件：一是原产地；二是原树种。

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洞庭碧螺春的原产地，根据国家相关标准，只限于苏州市吴中区的金庭镇（洞庭西山）和东山镇（洞庭东山）两个行政区域内的茶产区。

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所以只有这两个茶产区的碧螺春，才是正宗的“洞庭碧螺春”哦。其他产地的，只要是按照碧螺春工艺制作的，都可以称为碧螺春，例如四川碧螺春、浙江碧螺春等等。小伙伴们在购买的时候，一定要注意辨别区分哦。

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说完了原产地，我们再来说说原树种。这里的原树种指的是洞庭东西山当地的群体小叶种。爱茶的老茶客们想必都听说过大红袍，而提到大红袍就一定会说到大红袍母树。正宗的碧螺春也有自己独有的树种，当地的茶农把这种茶树称为“群体小叶种” 。

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如果您买的茶叶满足了这两个前提，那么恭喜您是购买到了“正宗”碧螺春基本没跑了。

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对于那些因为种种原因来不了苏州洞庭东西山的小伙伴，小慕同学就教您从茶形、茶味、香气来辨别正宗碧螺春，一起来看看吧~

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分辨正宗碧螺春之外形篇关于洞庭碧螺春茶的外形特点，借用当地茶农话来说就是：“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠” 。

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满身毛：指的是成品茶身上茸毛遍布，白毫隐翠。茸毛是碧螺春品质的象征，对于不是很明白的小伙伴而言，您只需要知道越是好的碧螺春茸毛越多。之前还闹过一次笑话有位小哥买了送老丈人然后问了我一句
这茶叶毛这么多不会坏了吧？然后我就给他看了百度百科略显尴尬，哈哈哈

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【新茶上市！90后茶三代教你怎么选碧螺春】鲜嫩的茶芽在经过人工炒制后出现了茸毛
铜丝条：指的是碧螺春条索纤细，茶条紧细重实得像铜丝一样。蜜蜂腿：指的是成品茶条索呈螺旋形卷曲，像蜜蜂腿一样弯曲。洞庭碧螺春的诞生坚持全手工制作，所以成品茶呈现自然弯曲。而一些外地机制碧螺春呈圆球形卷曲，二者区别还是很大，这一点还是很容易辨别的哦~