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喝茶礼数

茶知识

【喝茶礼数】喝茶是一门大学问，其中有很多的礼节不可不察，若不注意这些礼节，很容易失礼 。
首先敬茶的时候，茶水一定不要太满，这跟敬酒不一样，敬酒需要满，敬茶不能满，剩下的空间是情谊 。还有一定要注意水温，茶水若太烫便是欺人 。
较多人的场合，茶杯不宜收回，就放在客人桌上，按照先老后幼的顺序斟茶 。而如果自己是客人，主人斟茶之后要有回敬反应，喝茶如果是长辈，可以用食指在桌面上轻弹两下表示感谢，如果是平辈，可以用中指弹两下，这是茶礼中约定俗成的惯例 。
在敬茶的时候，除了要论资排辈，还要主客分明，先要敬客人，然后才是自己人，作为煮茶冲茶的司炉来说，一定要所有其他人都喝过茶之后，自己才能喝，否则就是失礼 。
客人喝茶的时候，一定不要把盅脚在茶盘沿上擦，喝完茶之后要轻轻将茶杯放下，不能发出声响，否则就是失礼，会被视为有意挑衅 。
客人喝茶的时候要注意控制自己的表情，不能乱皱眉，这样只会让主人觉得客人对茶叶的嫌弃 。
作为司炉，冲茶的第一遍茶一定不能喝，要倒掉，这一遍俗称洗茶，其中有杂质不可饮，若第一遍茶让客人喝便是欺客 。
在待客的过程中，如果有新客到来，要换茶冲泡，换的茶冲泡第二遍后让新客先品尝 。
如果主人因为有事或者和客人话不投机，不方便直接赶人走，可以古意不换茶叶，这样客人只要稍微知趣便会自行告辞 。


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