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茶 适合自己的才是最好的

茶知识

【茶 适合自己的才是最好的】茶是雅致的 ， 是柔和的 ， 也充满着不定性 。不同的生长环境、不同的时节气候、不同的人去品赏都会有不一样的韵味任意一个小小的因素都会让品饮的人产生不一样的感受 。
日本人所说的一期一会 ， 用在茶上最贴切不过 。正是因为这些不定性的因素 ， 使得茶也分为众多品级 ， 茶的价格从几十块到几千上万 ， 差异巨大 。浸在茶汤里多年的老茶人或是专业人士 ， 能够靠观感和舌头判断出茶叶品质高低 。而资历尚浅的茶人或是不懂茶的人 ， 则会犹豫许久 ， 迟迟不敢对市面上众多茶品下手 ， 更有甚者 ， 敬而远之 ， 能离多远离多远 。
其实 ， 若是爱茶 ， 好茶 ， 大可不必遵循评断茶叶好坏的条条框框 。凭借自己的喜好 ， 相信自己的感官 ， 找到最适合自己的那一款茶就好了 。就像鞋子一样 ， 穿在脚上 ， 自己舒服了才是最重要的 。对茶来说也是如此 。
前阵子好友从别处得了两泡上好的岩茶 ， 年份久远 ， 特意拿来与我一同品饮 。特有的武夷酸充斥着舌头 ， 味道相当霸气 ， 他对此茶赞不绝口 ， 而我却不是很喜欢 。我爱茶 ， 偏爱白茶 ， 滋味鲜醇甘爽 。于是 ， 我另拿壶泡上去年购买的白茶 ， 青草的气息还没有完全褪去 ， 岁月沉淀的花香还不明显 ， 可是我却喝得很开心 ， 仿佛变成那株茶树 ， 受山风的亲抚和雨露的恩泽 。
喝茶 ， 不必求名茶也不必求贵茶 ， 适合就好!喝合适的茶 ， 才能品到茶中最好的味道 。


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