核心提示：生茶和熟茶最大的区别在于其制茶时是否经过渥堆发酵 。再者，大多熟茶渥堆时使用的原料等级相对较低 。生茶和熟茶最大的区别在于其制茶时是否经过渥堆发酵 。再者，大多熟茶渥堆时使用的原料等级相对较低 。两者都具有很好的保健功效，它们各有优缺，我们可以根据自身的喜好来选择茶叶 。下面让我们具体来看看吧!
生茶的优缺点
优点
【让你秒懂生熟茶的不同】比较有茶味 。在以绿茶消费为主的中国，消费者适应的口感体系是绿茶创造的，而普洱茶生茶是云南大叶种经杀青、揉捻、晒干而成，与绿茶差别不大 。
品饮相对简单 。生茶可以像喝绿茶一样，直接置入杯中、盖碗冲水而饮 。
生茶可以长期存放 。这一点，是很多茶类无法比拟的 。随着时间的推移，其口感转化，品饮价值的提高 。
缺点
口感生涩 。对大部分人来说，普洱茶生茶直接用晒青茶加工而成，加上普洱茶茶多酚含量较高，杀青温度低，或香气不足、或生涩难咽 。
对于消费者来讲，普洱茶有太多的可能性，也有太多的不同形态，不同功能的产品可供选择，因此可根据自身的需求来消费普洱茶产品 。
熟茶的优缺点
优点
健康功效 。
熟茶经过渥堆发酵后，产生了更多的有益菌群，这些菌群使熟茶的健康功效大大提高 。熟茶具有降血压、降血脂、降血糖、消食助消化等功效 。
口感醇和 。
相对于普洱茶生茶来讲，熟茶比较温和、醇厚，对胃和神经的刺激性都较小 。
缺点
滋味不好 。一般消费者对茶叶易接受的大多是清香、花果香型的，而发酵后的熟茶呈现熟香或是陈香 。喝惯绿茶、铁观音的人，第一次喝熟茶后，都会感觉不自然、不新鲜，有渥堆味，腥味 。
卫生安全 。卫生问题是普洱茶被指责得最多的地方之一，因为熟茶的发酵不像生产生茶那么简单，整个过程比较复杂，而卫生的控制一直以来受到消费者和竞争对手的诟病 。当然，现在的普洱茶企业，基本上都强制通过了QS质量标准，卫生问题已经得到解决，但在一些消费者的心理，还是留下了阴影 。
生茶和熟茶的区别
干茶颜色不同
生茶：生茶的茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色 。而绿茶属于暗绿色，更接近茶叶的本色 。
熟茶：熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色，这与熟茶制作过程中发酵有关，因此，新的熟茶还有点灰蒙蒙的感觉 。
汤色不同
生茶：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色 。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会产生油光 。
熟茶：熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色 。
气味不同
生茶：生茶闻起来是茶叶本身的青气或微微花香 。
熟茶：熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
口感不同
生茶：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩感，有回甘 。
熟茶：熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口 。
推荐阅读
- 篇短文 让你喝茶逼格大提升
- 从5个方面让你真正了解Java内存模型
- 全面的茶道礼仪 让你在面前更加得体 更加懂得待客之道
- 冲泡熟茶教你如何正确对待普洱茶
- 如何让熟茶更好喝
- 糯米香普洱茶熟茶的酿造方法
- 普洱熟茶为什么洗茶 你弄错了没
- 十大名茶的传说让你的茶更美味
- 熟普洱散茶怎么存放,袋泡普洱熟茶怎么冲泡
- 你不知道的正山小种，这篇文章让你知道