你认为茶是简单的还是复杂的?
喝茶的话题已经变得流行起来 。书籍,讲座,表演,五花八门,丰富多彩 。有人说它神秘,有人说它使云起雾 。有些人提倡简单,有些人则喜欢复杂 。我认为它实际上是一种茶,关键是它在什么场合,它扮演什么角色,它产生什么影响 。可能有三种:喝醉,被审判,被推上舞台 。
“喝茶既简单又方便 。除了生理上的需要之外,喝茶也是一种对美好享受的追求 。关键在于茶叶、环境、茶具、冲泡工艺等主要围绕茶叶旋转,不需要华丽的场面,不需要繁琐的繁琐程序 。主人客人的心思在茶上,故不要多余的花式架子 。
历史上著名的潮汕功夫茶,只有一个三杯,什么义杯、过滤桶、香杯等都不需要 。但“高冲低倒的技术是必要的:高冲茶叶翻身,容易入味;倒茶低,不使茶叶溅出,汤凉湘三凉 。
“关公游城、“韩信点冰的目的是使一杯茶的浓淡、温度趋于一致 。在品茶时,主人注重的是茶的香气和味道 。主持人有时会介绍山地农场的精华、制作过程、茶园的管理等 。程序很简单,味道就出来了 。酿造的技巧在于对优点的欣赏,对缺点的评价,对优点和缺点的原因的分析 。或山地农场,工艺,茶园管理,仓储和包装,这是大师 。这样,茶很容易喝,但知识是积累的 。不追求形式,注重实质的效果 。所以饮茶不必要那么多花样空洞 。
【你认为喝茶是简单的还是复杂的】“评估应该是科学和严谨的 。广义上讲,它也是“饮茶 。这种“饮茶太讲究了 。台湾应朝北,以避免眩光;碗要白,汤要看叶下;水应该没有异味,应该煮到沸腾 。茶叶的量应该是一样的(乌龙茶一般是5克) 。
评价时,首先看茶的外观是绳、色、整、清;冲泡后闻一闻香味,再喝一口水,尝一尝味道 。其间还要结合看看水彩、叶底 。当年要做的样品茶到去年的等级,现在各地都有总结标准,这样不发因为每个人所处的地方都好,而产生等级偏差 。总之,对“茶的评价不仅要有科学严谨的态度,更要有严肃公正的道德,“饮出每一种茶的优劣势,对其品级进行评价,为厂家进行价格营销,为消费者按价格购买 。
有一个简单形式的茶,“茶,但往往因为有限的条件下,如在户外或帐篷里,科学是严谨的,但它对“公平是至关重要的:编号,水温,酝酿,需要一杯时间要求,否则它将人为偏差,失去了公平和桶 。判断和斗茶的复杂性是必要的 。
“表演应该赏心悦目 。如今,各种茶艺表演多姿多彩 。泡茶、饮茶已成为艺术项目 。这种戏已经有很长一段时间了,但现在它更精致了 。它常常是茶和器具成为道具,表演者成为主体 。客人注意表演者的形象、泡泡手势;听着美妙的诠释和悠扬的音乐 。表演者表演艺术,观众欣赏艺术,但忽视了茶 。倒了几圈后,茶泡出来了,送客人手中的大香散水凉了,失去了真正的味道,头也没喝 。客官不应对茶的高度,对举行的权利发挥 。将茶升华成观看节目的“复杂性所产生的另一种影响是有原因的 。
饮茶是简单的,即是享受茶的饮茶情结,即是做商品标准的茶艺,即是创造精神产品的真正对待茶,享受生活 。
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