为什么提倡喝红茶！红茶是我国六大茶种之一 ， 属于全发酵茶范畴 。它是以茶树的芽、叶为原料 ， 经过典型的萎凋、压制（切）、发酵、干燥等过程精制而成 。在红茶加工过程中 ， 发生了以茶多酚酶促氧化为核心的化学反应 。鲜叶的化学成分变化很大 。茶多酚含量下降了90%以上 ， 产生了茶黄素和茶霉素等新成分 。这些成分对人体非常有益 。因此 ， 建议喝红茶 。
喝红茶可以达到以下效果：
1.提神解乏
通过医学实验发现 ， 红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢 ， 促进思维的提神和集中 ， 使思维反应更加灵敏 ， 记忆力增强；它还可以兴奋血管系统和心脏 ， 增强心跳 ， 加速血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 促进出汗和利尿 ， 从而加快体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）等老旧废物的排泄 ， 达到消除疲劳的效果 。
2.补液清热
夏季喝红茶能止渴解暑的原因是茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应 ， 刺激唾液分泌 ， 使口腔产生湿润凉爽的感觉；同时 ， 咖啡碱控制下丘脑的温度中枢 ， 调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。
3.利尿
在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下 ， 可增加肾血流量 ， 提高肾小球滤过率 ， 扩张肾微血管 ， 抑制肾小管对水的再吸收 ， 从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质 ， 缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。
4.消炎杀菌
5.排毒
实验表明 ， 红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱 ， 并沉淀分解 ， 这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
6.强壮的骨骼
2002年5月13日 ， 美国医学会公布了一项对497名男性和540名女性进行了长达10多年的调查 。有人指出 ， 喝红茶的人骨骼强壮 ， 红茶中的多酚（也包括红茶中的多酚）可以抑制破坏骨细胞物质的活性 。为了防治女性常见的骨质疏松症 ， 建议连续几年每天喝一小杯红茶 。如果在红茶中加入柠檬 ， 可以强身健骨 ， 效果更强 。还可以在红茶中加入各种水果 ， 起到协同作用 。
7.抗氧化抗老化
在过去的五年里 ， 美国政府资助了150多项关于红茶和红茶及其化学成分的研究 。结果表明 ， 红茶和红茶中的抗氧化剂能完全破坏癌细胞中化学物质的传播途径 。Murray ， 波士顿贝丝以色列执事医疗中心血管流行病学主任？密特曼博士说：红茶和红茶的作用大致相同 ， 但红茶的抗氧化剂比红茶复杂得多 ， 特别是对心脏 。美国杂志报道说 ， 红茶的抗衰老作用强于大蒜、花椰菜和胡萝卜 。
8.养胃护胃
当人们不吃饭时 ， 喝红茶会感到不舒服 。这是因为茶多酚是茶叶中的重要物质 ， 具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用 。在禁食的情况下 ， 更刺激 。红茶是不同的 。它是通过发酵和烘焙制成的 。在氧化酶的作用下 ， 茶多酚含量降低 ， 对胃的刺激性降低 。红茶不会伤胃 ， 但能养胃 。常喝红茶加糖和牛奶 ， 能消炎、保护胃粘膜 ， 对治疗溃疡有一定作用 。
茶的抗癌作用很受欢迎 ， 世界各国的研究人员都做了大量的探索 。不过 ， 人们普遍认为 ， 茶叶的抗癌作用主要表现在红茶上 ， 但现在有了新的进展 。研究发现 ， 红茶和红茶一样 ， 也有很强的抗癌作用 。
10.血管舒张
美国医学界最近也对红茶进行了研究 。研究发现 ， 心脏病患者每天喝四杯红茶 ， 可以使血管舒张率从6%提高到10% 。受到刺激后 ， 一般人的放松会增加13% 。
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