西胡芦酿肉是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，西胡芦酿肉搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解西胡芦酿肉的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽 。
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1、准备好食材，全部洗净
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2、鸡肉剁成泥，葱，姜切碎，西胡芦去头掉两头切成1厘米厚的片状，青，红椒切片
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3、取一片西胡芦用小刀将中间部分挖去
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4、全部处理好，鸡肉泥放适量盐，料酒和淀粉拌匀腌制片刻
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5、西胡芦放适量盐腌制2分钟，腌好用清水冲洗下，沥干水分 。准备适量淀粉，一个鸡蛋液
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6、每片西胡芦都均匀的沾满淀粉
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7、全部沾好
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8、西胡芦中间填入鸡肉馅，填满填平
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9、填好的西胡芦放入鸡蛋液中沾匀
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10、全部沾好
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11、锅烧热放少许油开小火，油热后放入西胡芦煎制
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12、一面煎金黄色后反一面再煎成金黄色就可出锅
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13、全部煎好了
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14、摆下盘，在每个西胡芦上面放上青红椒点缀下 。锅中放冷水烧开，大火上锅蒸2分钟就可以
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15、成品图
【西胡芦酿肉的做法】回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道西胡芦酿肉犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情 。
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