很多人在做五洲同乐（肠粉）这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望 。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备 。
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1、准备好以上材料 。
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2、将玉米，红萝卜，紫薯，青菜 。分别放入果汁机榨汁 。把汁放入各个碗里 。
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3、榨汁后的果渣不浪费，我用它们做成一朵花 。香菜做花梗 。
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4、鸡蛋打散，加入猪肉沫，葱，虾仁 。加适量盐，水，拌均匀 。
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5、用热油一汤勺，加入酱油，一汤勺开水，调好酱油，等下淋在蒸好的肠粉上 。
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6、萝卜干切沫，放入热锅里略炒 。约两分钟 。然后捞起来沥干油 。
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7、蒸盘刷一层薄油 。
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8、调好肠粉浆，每个不同颜色的汁分别调好 。大约，三汤勺大米粉加2.5汤勺水，一丁点生粉 。拌均匀，调成浆状 。
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9、把浆放入整盘 。
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10、左右摇晃至均匀 。
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11、放入锅里蒸，开水下锅，大火蒸一分钟左右，皮起小泡了，就可以放入调好的料 。
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12、放入鸡蛋肉沫料 。
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13、蒸约2-3分钟 。熟了拿起来 。
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14、用刮刀慢慢卷起来 。
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15、其他的颜色的粉浆也是重复这个过程，其中白色的是直接用粉加水调的 。然后放到盘子上 。洒上萝卜干 。
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16、全部做好了以后，淋上调好的酱油 。就可以啦 。
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17、再来一张远景 。
【肠粉 五洲同乐的做法】饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，五洲同乐（肠粉）的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生 。
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