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迷迭香煎鳕鱼喜欢吃鳗鱼 , 因为它刺少肉多 , 吃起来相当的过瘾 , 而且肉质鲜嫩 , 味道鲜美无比 , 营养高脂肪含量低 , 让人爱不释手 。最简单的吃法就是西式吃法 , 用油煎一下 , 外壳酥脆 , 外焦里嫩 , 肉汁四溢 。
材料:
黑线鳕鱼肉200g 海盐2.5ml 黑胡椒碎2.5ml 橄榄油少许 迷迭香2根 柠檬汁7.5ml
做法:
1.黑线鳕鱼肉加海盐、迷迭香、黑胡椒碎拌匀 , 腌30分钟;
2.平底不粘锅加入橄榄油烧热 , 腌好的黑线鳕鱼肉淋柠檬汁放入油中;
3.中火煎至一面金黄 , 翻面再煎另一面 , 两面都金黄后取出即可 。
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小贴士:
【迷迭香煎鳕鱼】注意油煎的时间和火候
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