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祁门红茶发展

茶知识

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  • 栀子花茶创始人肖体华一行前往安徽茶企考察交流
  • 【茶友话茶】走近祁门红茶
  • 斯里兰卡红茶的特点
  • 中国茶叶流通协会名茶专业委员会组织人员来我县参观考察
栀子花茶创始人肖体华一行前往安徽茶企考察交流近日，四川奉贵人茶叶有限公司一行5人抵达安徽省，肖体华等在祁门县茶叶发展局，招商局，祁门电视台等领导的陪同下前往祁门泰斗红茶企业参观考察 。并于小罐茶首席顾问和祁门红茶泰斗等制茶大师举办了座谈会……一起探讨了肖体华栀子花茶与栀子红茶基地“奉贵人”地标基地发展重要性达成共识 。祁门红茶泰斗们对栀子花茶创始人肖体华给予了高度评价，并对好茶奉贵人品牌寄予厚望 。祁门县地处皖南，被誉为“中国红茶之乡”，其开发的祁门红茶位列世界三大高香茶之首，是中国传统十大名茶中唯一的红茶珍品 。据悉，除了四川奉贵人茶叶有限公司成员外，此次前往考察交流的还有景德镇陶瓷，龙泉青瓷龙窑郑仙水大师，龙泉青瓷龙窑曾日亮总裁，以及当地规模以上茶企和茶农代表陪同 。他们表示，希望通过参观考察，加强各地茶叶合作交流，共同探讨新形势下做优做强茶产业发展之策 。祁门红茶泰斗

【茶友话茶】走近祁门红茶祁门红茶，世界三大高香红茶之一，美称“群芳醉”、“红茶皇后” 。起源清末，由祁门人士胡元龙创制 。祁门红茶制作主要分为初制与精制，初制主要分为萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，精制分为毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成，主要因其精制过程极费工夫，所以又称为祁门工夫红茶 。但是祁门工夫红茶在其精制过程中，被切断，被不了解的人误认为低端碎茶，所以现在在传统工艺下创新出完整条索的祁红毛峰和祁红香螺，也是对祁红的传承与发展 。祁门红茶因其似花似果似蜜的香气而闻名于世，有着“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的美称 。其滋味鲜醇酣厚，其汤色红艳明亮，有着“香高、味醇、形美、色艳”的品质特征 。
斯里兰卡红茶的特点斯里兰卡又被称为锡兰红茶，它和我国安徽祁门红茶、大吉岭红茶一起被并称为世界三大红茶，主要品种有乌沃茶、汀布拉茶、努沃勒埃利耶茶三种，最为有名的是乌沃茶，在传入香港后，逐渐发展起了当地独特的奶茶行业 。斯里兰卡红茶相信很多不了解茶叶的人会感到非常陌生，它又被成为锡兰红茶，是一种统称，锡兰是斯里兰卡共和国的旧称，这个名字也一直被保存了下来，被人们所熟知 。斯里兰卡红茶与我国安徽祁门红茶、大吉岭红茶一起被并称为世界三大红茶，主要的品种有乌沃茶、汀布拉茶、努沃勒埃利耶茶这几种，以品质和口感获得世界人民的喜爱，被称赞为“献给世界的礼物” 。斯里兰卡红茶中最为有名的是乌沃茶，它口感厚重甘醇、风味独特，适合泡煮奶茶，通过英国传入我国香港后，现在已经逐渐发展起了当地独特的奶茶行业，比较知名的有丝袜奶茶和鸳鸯红茶 。

中国茶叶流通协会名茶专业委员会组织人员来我县参观考察【祁门红茶发展】9月9日，中国茶叶流通协会名茶专业委员会组织有关人员来我县参观考察祥源祁红博物馆及祁门茶业改良场遗址 。据了解，中国茶叶流通协会名茶专业委员会在黄山举行传统名茶联盟成立大会期间，安排了系列考察活动，其中祁红之旅参观考察活动是本届大会向各成员单位重点推荐的参观考察线路之一 。在祥源祁红博物馆和祁门茶业改良场遗址，参观考察人员了解了祁红的历史渊源、制作工艺、发展历程，对祁门红茶深厚的历史文化、优良的茶叶品质赞赏有加 。表示要为宣传、推广祁红尽一份力 。


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