2015年，安溪县向国家标准委员会提交了陈香铁观音标准申请报告 。2016年1月21日，国家标准委员会公布了《陈香铁观音国家标准》，并决定从4月26日起正式实施 。根据该标准，陈香铁观音茶是由铁观音原茶经过选梗、筛选、勾兑、烘焙、贮藏五年以上等独特工艺制成，在色、香、味等感官指标方面均达到标准化 。
“本标准的实施，意味着陈香型铁观音从现在起已获准进入市场，形成了安溪铁观音稳定的产品结构，香型和香型并存，消费者可以更好地体验安溪铁观音的浓郁风味 。”安溪县代县长刘说 。
(六合清远)专题
▲安溪铁观音秋季采茶照片刘博一
推荐阅读
- 安溪百岁寿星爱喝茶冠誉“茶寿星”
- 安溪铁观音春茶的品质特征
- 安溪铁观音传统工艺的创新
- 安溪桂花茶像猪肉样软 顾名思义就是肉桂
- 访兰馨茶业金循_做中国的“立顿”、亿万人的“口粮茶”
- 安溪铁观音茶之品鉴
- 安溪乌龙茶本山茶香高味醇 品质好
- 安溪式泡法诀曰二三香气高 四五六甘渐增 七八九品茶纯
- 安溪四大名茶之黄金桂品质特征
- 安溪铁观音十五道茶艺表演