一时起意，想拷贝宋人喝茶之乐，还特意从稻香村买宇治抹茶康司佐茶的小甜点，综合性日式风格宇治抹茶和宋画上的关键点，叫来西湖龙井茶，由于沒有茶碾只能用厨用破碎机替代，将西湖龙井茶弄成粉状；再叫来一只建盏，资金投入西湖龙井茶粉用沸水冲注，再用欧式电动打蛋器在盏中搞出那一层层泡沫塑料 。宋人则是用茶筅（一种将毛竹分剖成细丝，曲成弧型，相近欧式电动打蛋器拌和）称其为击沸 。试尝以后只觉苦味胜于芳香，少了整叶冲调时的鲜香，亦少回甜层级，豆香好像也下落不明了 。一时不得要领，但是小甜点微甜淡香还颇有宋意 。点茶怕是在其中少了程序流程，口味茶韵虽不可以至，也算作遥向宋人献给了 。
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