对于一枚真正的吃货来说，潮汕是个不能不去的地方 。牛肉丸、蚝烙、卤鹅、生腌海鲜、肠粉、五果汤、牛杂粿条、甘草水果……
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诶诶~先擦擦口水！
最美味的食物只有在当地才能感受到，今天就跟着窝主一起来看看最地道的潮汕美食究竟有哪些值得吃的！
牛 肉 火 锅
去潮汕不吃顿牛肉火锅，都不好意思说自己去过潮汕 。潮汕人把牛分的很精细，肥牛、嫩肉、吊龙伴、匙柄、雪花、花趾……
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不同部位会有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，“愣是”把一头牛吃成了“满汉全席” 。水开之后，肉大概涮10秒左右，配上特制的沙茶酱，鲜香甘甜，唇齿留香 。
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澄 海 狮 头 鹅
潮汕有句俗语“无鹅不成宴”，潮汕卤鹅选用澄海特产狮头鹅（世界上最大的鹅品种），肉质肥美鲜嫩，以秘制卤水卤制 。
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一盘汇集“鹅腿、鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅血、鹅蛋”的卤味拼盘，蘸着蒜泥醋，浇上酱汁再搭配米饭下肚，一次性让你满足对潮汕卤鹅的全部期待 。
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夜 粥
夜粥基本是大排档形式，在潮汕又叫“打冷”，不同于潮菜筵席中的燕翅鲍参肚等高档菜肴，多数是本地风味菜式 。卤水、鱼饭、生腌海鲜、小炒……全数摆出来，只是看到就觉得震撼 。
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来自马蜂窝用户 李先晴朗
点菜的时候有一名服务员跟着你走，看见喜欢的用手一指，服务员便会记录下来，上菜神速，一碗白粥配咸杂，足以抚慰深夜寂寞的味蕾 。
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来自马蜂窝用户 敏敏剑仙
特色小吃
潮汕小吃源于民间，它是全国点心的八大派之一，品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口……
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来自马蜂窝用户 马问问公子
走在潮汕的街头，不管是老字号的店铺，还是街角的流动食摊，总是有令人迈不开脚步的美味，一天下来吃十餐也是有可能的 。
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来自马蜂窝用户 建洲大魔王
潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称"粿"，在潮汕你会发现各种粿，甜粿、草粿、咸水粿、粿汁、粿条、炒粿糕……这是粿的freestyle么~
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【你对潮汕美食的力量，简直一无所知！吃到最正宗？必备这份攻略】炒粿 来自马蜂窝用户 饭团karenchow
除了以上粿类食物，潮汕肠粉风味独特，早中晚三餐皆宜，食材也很多样，新鲜的猪肉、牛肉、鲜虾均可做馅，搭配秘制的汤汁、菜脯粒提鲜增味，来上一盘，人生圆满了 。潮汕蚝烙，福建也成海蛎煎，台湾叫蚵仔煎，由番薯粉和新鲜蚝仔、鸡蛋煎制而成 。两面焦黄，酥而不硬，蚝肉鲜嫩，汁水饱满 。吃的时候蘸取鱼露，绝对是小吃界中的“奢侈品” 。
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来自马蜂窝用户 杰西小分队
潮式的干面，制作过程非常讲究，弹、韧，且滑润，汤由猪骨熬出，再加上鱼丸、肉丸、肉片、鲜蚝，再洒几片猪朥，只是看着图片就能闻到香味 。
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来自马蜂窝用户 建洲大魔王
鱼皮饺，顾名思义，就是鱼肉做皮的饺子，潮汕和顺德一带均有出产，鱼皮饺一般个头小巧，卖相精细讨巧，跟一口一个的云吞大小有几分相似，但制作方式跟包饺子差不多，至于在吃法上，随个人喜欢，可煮、可炸 。
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