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滇红茶怎么分等级的？

茶知识



2002年5月13日，美国医学会公布了一项对497名男性和540名女性进行了长达10多年的调查 。有人指出，喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚（也包括红茶中的多酚）可以抑制破坏骨细胞物质的活性 。为了防治女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一小杯红茶，坚持几年 。效果明显 。除了这个效果，云南红茶还有什么效果？相关介绍如下！

云南红茶的功效

1.利尿

在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加 。

2.消炎杀菌

红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。

3.排毒

据实验，红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。

4.提神解乏

通过医学实验发现，红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加剧烈，记忆力增强；它对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳 。



夏天喝红茶可以解渴消暑 。它还可以刺激肾脏，促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡 。

6.抗氧化

美国杂志报道说，红茶的抗衰老作用强于大蒜、花椰菜和胡萝卜 。

7.养胃护胃

云南红茶是经过发酵和烘焙而成的 。在氧化酶作用下，茶多酚发生酶促氧化反应，含量降低，对胃刺激性小 。红茶不会伤胃，但能养胃 。

云南红茶的营养价值

1.云南红茶含有丰富的黄酮类物质，可降低女性患骨质疏松症的风险 。

2.喝红茶可以防治流感、心肌梗死、中风和皮肤病 。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用可以预防流感 。

3.云南红茶含钾丰富 。冲泡后，70%的钾能溶解在茶叶中，能增强心脏血液循环，减少体内钙的消耗 。

4.云南红茶发酵过程中多酚的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，会产生茶黄素、茶霉素等成分 。其香气明显高于鲜叶，形成其独特的色、香、味 。

5.云南红茶也是一种极好的运动饮料，具有消暑、止渴、补水的作用 。如果在运动前饮用需要体力和耐力的饮料，可以促进身体先燃烧脂肪，在运动中补充热能，保留肝醋 。

云南红茶忌讳

1.结石患者和肿瘤患者 。结石患者一般不允许喝红茶 。



3.通常情绪化或敏感，睡眠差，身体虚弱的人 。因为红茶有很好的提神作用 。

4.胃热的人 。因为红茶是温茶，起到暖胃的作用 。

5.舌厚、口臭、粉刺、红眼者 。红茶热，怕火的人不宜喝红茶 。

6.吃药的人 。红茶破坏功效 。

7.对于月经来潮的女性来说，因为月经来潮会消耗体内大量的铁，红茶中的鞣酸会阻碍身体对食物中铁的吸收 。

8.孕妇，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇的心、肾负荷，会引起孕妇的不适 。

9.哺乳期妇女，因为红茶中的鞣酸影响乳房的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量 。

10.更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能导致更年期心跳加快、睡眠质量差的现象 。

云南红茶如何分级



一级：外形紧实，丰满浓烈，干茶色泽暗润，金毛十分分明，内质汤色泽鲜艳，香气悠长，口感浓烈清新 。叶子的底部又红又亮 。

第二层次：形紧，肥而浓，干茶色泽暗、金、亮、香，清爽爽口，口感浓，刺激性弱，但回味清新爽口 。

三级：形状紧实，丰满有力，干茶色泽暗、金、亮、香、鲜、刺激 。芳香如蜜，有兰花的芬芳，嫩叶和鲜红的葡萄酒 。

云南红茶的鉴别

1.茶形（条）鉴别

野生滇黑茶叶紧而丝滑，坚韧有力，质地明显，底部纹理清晰，边缘锯齿不规则 。良好的弹性和弹性 。普通的滇红茶体薄，裙摆波浪，边牙整齐，叶底不光滑，质地薄而硬！

2.从香气中鉴别

野生云南红茶的香气相对稳定而持久，而普通云南红茶的香气则漂浮而短暂 。

3.从品味和魅力中辨别

野生云南红茶口感丰富，醇厚饱满，山野风味浓郁，出汤速度快，耐泡持久，唇齿清香，杯底余香，干燥持久，产生流质 。普通滇红有清淡味（重水味），易出现杂味，干燥时间短，产生津液，且不耐泡！

总之，优质云南红茶具有防龋、健胃肠道、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效 。茶中的咖啡碱有提神的作用，运动时能促进身体先燃烧脂肪，补充热能，保留肝醋 。


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