【茶中名品西湖龙井茶之极品】西湖龙井在中国名茶中排名第一 。它是在浙江省杭州市西湖周围的山上发现的 。在历史上，西湖龙井茶分为五类:“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(润)和梅(吴佳)”，现在已标准化，分为特级和18级 。
龙井茶外观直而尖，扁而美，滑而平，绿而黄 。酿造后，香气清亮持久，芳香扑鼻 。汤是杏绿色的，清澈明亮，叶底部是嫩绿色的 。花蕾直立，栩栩如生 。喝茶汤提神，齿间芳香，回味无穷 。清明节前采摘的茶芽被称为钱明茶 。炒一公斤钱明茶需要7万到8万个芽，这是最好的龙井茶 。
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