【为什么建议用中水泡茶】为什么推荐用再生水泡茶
软水可以使茶具有极好的颜色、香气和味道 。一个简单的划分——在没有污染的情况下，自然界只有雪水、雨水和露水(即天水)可以称为软水，而其他如泉水、河水、河水、湖水和井水(即地下水)都是硬水 。
软水有，但没有 。硬水泡茶，除了一些地方的泉水，茶汤的颜色、香气和味道都会受到影响 。当水中有更多的铁和碱性物质时，浸泡过的茶汤会浮上一层带浑浊和沉淀物的“铁锈油” 。如果水的酸度很高，茶的颜色会很深，甚至更深 。
因此，建议用再生水泡茶 。再生水是经过处理的自来水，经过过滤后由自动售水机出售，也可以通过家用过滤装置处理自来水获得 。
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