【绿茶冲泡的程序过程解说】单击查看视频
酿造绿茶
茶与水的比例、浸泡时间和茶具的选择必须妥善处理 。一般来说,1:50适用于茶和水,最能体现茶汤的品质 。水太淡,茶太苦 。由于绿茶采摘的嫩叶或嫩芽较多,不适合水温过高冲泡,适合在8590℃冲泡 。当然,这也取决于茶的紧实度 。此外,也禁止长时间浸泡,否则苦味重 。如果冲泡方法合适,茶汤将是绿色,芳香和新鲜的 。
在茶具选择方面,有相对现代的玻璃杯和传统的白瓷杯碗 。该玻璃比较直观,能欣赏清茶汤和绿芽,视觉效果好,但饮用时不方便拿取,容易烫伤手 。白瓷茶碗或带支架的茶杯更合适,不会影响香味的流失,而且容易拿取,不烫手 。建议用瓷茶具冲泡 。
绿茶的冲泡过程可分为以下几个过程:
(a)选出33 360个高级和精致的名字010-59 000 。一般来说,喝茶是在一个没有盖子的玻璃杯或白瓷杯中完成的,这增加了透明度,方便人们观看茶的外观 。第二是防止嫩茶变得成熟,失去其新鲜的颜色和味道 。至于普通的绿茶,因为它不是享受茶,而是解渴,或喝茶聊天,或吃零食,或聊天友谊,因此,你也可以选择茶壶泡茶,这是所谓的“软茶杯泡,老茶壶泡” 。根据饮酒人数,准备茶杯、碗和茶罐头、茶则、茶匙、茶盘、茶巾和水壶 。
(2)品茶:双精致而著名的绿茶通常在饮用前观察 。看茶的时候,
a .取一杯干茶,放在一张白纸(或一个特殊的茶容器)上,让饮用者先欣赏干茶的颜色和形状,然后闻其香味,充分领略名茶的自然魅力 。对于普通的大量绿茶来说,品茶的程序一般可以省去 。
B.或者倾斜茶壶,将茶倒入茶则 。用茶匙将茶则产的茶叶放入茶盘,享受干茶的色泽、嫩度和香气 。
(3)暖杯
一个卫生洁具:是用开水一个接一个地清洗选定的茶具,以清洗餐具,增加饮茶的味道 。
暖杯:用开水烫杯子可以提高杯子的温度,这在冬天尤其重要,而且有利于泡茶 。
(4)放茶:冲泡绿茶的杯子一般容量为150毫升,使用的茶叶量约为3克(相对于容器的五分之一放置的茶叶量) 。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀地搅拌到每个杯子里 。
(5)浸泡和浸泡:一般来说,根据名茶的紧实度,有两种冲泡方法 。一种是上浇法,适用于外观紧实的高档名优绿茶 。将85-90摄氏度的开水倒入杯中,然后将茶倒入杯中,茶就会慢慢下沉,如龙井茶、洞庭碧螺春、干露梦顶、景山茶、庐山云雾、永溪火绿、苍山雪绿等 。对于高档名茶松条绿茶,一般采用先放茶后倒开水的方法 。至于普通的公共茶,当然,茶是先放置,然后冲洗 。冲泡茶的水温优选为85-90℃,水的体积为杯容量的1/4或1/3,使茶吸水放松,便于茶汁析出,冲泡约30秒后开始 。
(6)冲泡:冲泡次数:大约三次,用“凤凰三点头”的方法,将水冲入杯中至总容量的70%左右,意思是“七茶三茶” 。经过三次“高冲”,杯内茶叶上下翻动,杯内茶汤浓度均匀 。另一方面,他表示礼貌并欢迎客人 。酿造过程需要将壶悬挂在高处,这样水流就具有冲击力和弯曲的美感 。
(7)品茶:这是高档名优绿茶 。在泡茶的过程中,饮用者可以看到茶叶的外观,茶汤的变化,茶叶的分散
(9)饮用:在喝茶之前,通常先闻一下香味,然后啜饮一口茶,品尝一下茶 。啜一口,让茶汤在你的口中回荡,与你的味蕾充分接触,然后慢慢咽下去,用舌尖抵住你的牙根,吸气来品尝茶的甜味 。
绿茶通常冲泡2-3次 。如果你需要再喝一杯,你必须再酿一杯 。
一般来说,用于冲泡普洱茶的茶具,除了醒茶之外,质量密度不宜过高,即壶温和水温不宜过高 。
紫砂茶壶更合适 。尝试喝茶是另一回事,但最好的方法是盖上碗,煮好后关火试试 。沸点唤醒茶,清洗茶,然后不加热泡茶三次,因为茶是在一段固定的时间内逐渐形成的 。每隔20秒的气泡间隔,冷却 。等到第四个气泡被加热 。在老茶则反复浸泡后,温度可以每两个气泡升高一次,但间隔更长 。
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