春天最嫩的菠菜不吃太可惜了 , 应季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用 。采用简简单单的上汤做法 , 少油腻 , 又营养 , 菠菜翠绿、双蛋分明 , 真是汤鲜、菜甜 , 难得美味啊!
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上汤菠菜
原料:菠菜 皮蛋 盐鸭蛋 大蒜 高汤 淀粉 胡椒粉 油盐
制作:
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1. 准备好原材料;
2. 皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁;
3. 烧锅开水 , 加入几滴油和适量的盐;
4. 放入洗净的菠菜下去焯水;
【上汤菠菜】5. 菠菜变色 , 水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中;
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