11月22日小雪节气后,天气越来越冷,此时节多吃一些暖身食物,既能饱口福,又能养身体,下面是营养专家为大家推荐的一些适合冬季暖身的食物 。
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羊肉
小雪节气过后 必吃五大“暖身”食物1、羊肉
营养价值:羊肉富含优质蛋白和钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质,可以在冬季补充足够的热量和维生素,达到“暖身”效果 。
食用搭配:人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能提高羊肉的暖身功效,加胡桃仁还能祛除膻味 。不过,羊肉不宜与南瓜一同食用,否则可能引起黄疸或脚气 。
温馨提示:中医认为,羊肉能补血之虚,有“人参补气,羊肉补形”之称,适合畏寒怕冷、形体瘦弱以及年老体衰者冬令进补;不过,发热病人、患有眼部疾病、腹泻和体内有积热的人就最好不要食用,以免加重病情 。
2、大枣
营养价值:民间有“一日食三枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说 。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效 。大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 。
食用搭配:芪枣合汤(取黄芪15~30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30至40分钟,然后连汤带料一起食用) 。这三者结合,对气血两虚的人很有好处,能够缓解乏力、畏寒怕冷等症状,也能滋润美白皮肤 。
温馨提示:中医认为,大枣为补中益气、滋肾暖胃、治阴虚的良品 。不过,痰浊偏盛,腹部胀满,舌苔厚腻,肥胖病者忌多食常食 。
3、枸杞
枸杞就是冬季进补的好选择 。枸杞是上乘的滋补药,含有人体必需的各种营养成分,其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右,糖为40%左右,剩下的30%左右为无机盐和多种维生素,主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症 。
最佳食用方法:冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各种粥品搭配 。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分 。
嚼枸杞时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度 。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天可以吃30克左右 。
【小雪节气过后 必吃五大“暖身”食物】最佳搭配:山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的,并有降血脂的功效,更年期女性应该多吃 。
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枸杞
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