英山雾春茶：一种卷曲的著名绿茶，由新茶树的第一芽和第一片叶到第一芽和第二片叶制成 。春茶的制作过程包括杀青、揉捻、炒青、烘干和挑选 。
1.杀青：
茶叶专用杀青机用于杀青 。抛叶量根据模型和新鲜叶片的老嫩程度确定 。它适用于翻炒，直到你手中的叶子变得柔软、有弹性和芳香 。
【英山云雾茶春茗制作工艺】滚动：
捏合机配有平斗口，用于测量叶片 。揉捻时间为8分钟至10分钟，掌握轻、重、轻压的原理，使茶叶成条 。
炒两青：
泡茶专用壶 。每盆抛叶量为300-400克，抛叶时盆温为90 。先闷炒，然后摇炒 。当茶叶有刺手的感觉时，将锅温度保持在60-70以提取毫，当毫暴露时冷却锅 。整个过程大约需要7分钟 。
烘干：
干燥分为一次干燥和二次干燥 。干茶的含水量不得超过6.5% 。
5.选择：
进行空气分离以除去灰分、碎片和粉末，并且人工挑选非茶杂质和茶梗 。
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