【武夷岩茶的加工制作工序特点介绍】武夷岩茶的加工特性
1.新鲜的叶子需要长得好(在小的和中等的开放边采摘) 。
2.独特的绿茶制作工艺(多次摇动和发酵)和烘焙是形成乌龙茶风格和品质的最关键的工艺，并且需要很长时间(
长达十多个小时) 。
3.精致的烤火主宰着世界 。碳烤低温慢炖是形成醇厚、甘甜、顺滑的岩茶、彰显“岩韵”的关键工艺 。
4.从鲜叶到成品需要的时间最长，最快持续一个多月，最慢持续3到5个月 。
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