【茶叶的储存心得】藏茶体验
茶极易吸收水分和异味 。同时 ， 在高温、高湿、阳光和充足氧气的条件下 ， 会加速茶叶成分的变化 ， 降低茶叶品质 ， 甚至使茶叶在短时间内老化变质 。特别是 ， 新采摘的绿茶和陈年普洱茶往往很有价值 ， 应该妥善保存 。
著名的绿茶：它是所有茶中最易腐烂的 ， 很容易失去光泽和独特的香气 。生石灰吸湿贮藏法可用于名优绿茶的家庭贮藏 。也就是说 ， 选择一个密封的容器(如瓦罐、瓷罐或无异味的铁桶) ， 将生石灰块装入布袋并放入容器中 ， 茶叶用牛皮纸包裹并放在布袋上 ， 将容器口密封并置于阴凉干燥的环境中 。如果条件允许 ， 浸泡在生石灰中的茶叶也可以装在装有除氧剂的镀铝复合袋中 ， 密封后放入冰箱 ， 这样可以使茶叶的品质在大约两年内基本保持不变 。
茉莉花茶：是一种再加工的绿茶 ， 含水量高 ， 容易变质 。储存期间应注意防止受潮 。尽可能储存在凉爽、干燥、无气味的环境中 。
红茶和乌龙茶：与绿茶相比 ， 老化和变质更慢 ， 更容易储存 。长期远离光线、高温和有异味的物品 。
普洱茶：如果保存得当 ， 普洱茶会随着年龄的增长而变得更加芳香 。目前 ， “陶罐堆积陈酿法”被广泛使用：取一个广口陶罐 ， 将旧茶和新茶混合入罐中 ， 以利于陈酿 。对于饮用的茶饼 ， 整块可以分解成散茶 ， 放入陶罐中(不要选择密闭的金属罐) ， 放置半个月后即可食用 。这是因为普通的茶饼通常在外围松散 ， 而在中心坚固 。经过上述“茶气调合法”处理 ， 内外互补 ， 享受更高品质的茶汤 。
资料来源：西江都市报
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