芒种在家做这道美食！皮薄馅多会拉丝，难怪吃它要排队 _芒种

宝宝们中午好呀，今天除了是你们都爱的周五，还是二十四节气中的芒种噢！
关于芒种的解释，在《月令七十二侯集解》中也介绍到：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
意思是说呀，到了农历五月份就迎来了芒种节气，而这个时期大麦、小麦等有芒的作物成熟了，要及时抢收啦，所以它是一个反映农业物候现象的节气哟。

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对于生活在城市的我们来说，芒种的氛围是无从体会了，但好在我们都能品尝到用小麦做出的美食。
像我们烘焙经常会用到的面粉，就是将成熟的小麦用机器打磨捣碎，再加工磨制而成的。可以说，没有小麦，就没有烘焙啦。
为了庆祝这个小麦丰收的日子，今天咱们就来做一款香喷喷的面包——蒙古奶酪包。

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这蒙古款奶酪包，是我去年在西贝莜面村吃到的，只要想起那浓郁的奶香和长长的拉丝，就被馋得不要不要的，索性复刻出来，也馋一馋你们~
由于不需要将面团揉出膜，所以无论是用高、中、低筋面粉，我觉得都没问题，当然高筋吃起来有嚼劲，中低筋次之，宝宝们可以根据自己喜欢的口感选择。

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做奶酪包时，有2个动作是关键，否则稍不注意，它就会爆浆：
一是“擀” ，一定将饼皮擀厚薄均匀，否则烤制的时候容易爆浆哦。
二是“扎” ，表层用牙签扎点小眼，要扎到有乳酪的位置，烘烤的时候通过小孔将热气释放出来，这样可以避免温度过高时爆浆。

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刚出炉的奶酪饼，馅多到爆，趁热一切就能拉出绵软的丝，美极了！所以宝宝们一定要趁热吃，不然奶酪凉了就不会拉丝了哟。
蒙古奶酪包>>>制作时间<<<
40分钟
>>>烹饪器材<<<
烤箱
>>>烹饪食材<<<

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参考份量：2个
中筋面粉 300克
牛奶 150克 / 鸡蛋 1个
白砂糖 30克 / 盐 2克
黄油 25克 / 干酵母 3克
馅料：
白砂糖 20克 / 马苏里拉芝士 220克
装饰：
芝士粉适量

>>>制作过程<<<
1、将300克中筋面粉、30克白砂糖、2克盐、150克牛奶、3克干酵母倒入碗中，搅拌均匀