【茶叶炒菜，去腥解腻养胃护胃】绿茶宜与口味清淡的菜搭配 。绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等 。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒、少许盐，翻炒至熟 。制作豆腐时直接将磨成末的绿茶铺在已经做好的肉末豆腐上即可 。
需要提醒的是，茶叶与原料的比例一般控制在1比100左右，可根据自己的口味进行调整 。
【茶叶炒菜，去腥解腻养胃护胃】绿茶宜与口味清淡的菜搭配 。绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等 。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒、少许盐，翻炒至熟 。制作豆腐时直接将磨成末的绿茶铺在已经做好的肉末豆腐上即可 。
需要提醒的是，茶叶与原料的比例一般控制在1比100左右，可根据自己的口味进行调整 。
