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在很多人眼中 ， 喝鸡汤最滋补 ， 剩下的鸡肉已经没什么营养了 ， 有些地区甚至会把炖完汤的鸡肉扔掉 ， 只喝鸡汤 。事实上 ， 炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤 。炖鸡过程中 ， 大量的鲜味物质会溶解到汤中 ， 因此鸡汤会变得好喝 ， 但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里 。
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【鸡汤里有多少营养】
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