三款冬季滋补食谱 孕妈健康好选择

孕妇冬季养生吃什么好?对于孕妇来说养生是非常重要的,尤其是要通过饮食等健康的方法来养生 。孕妇冬季养生食谱,养出健康,养出美 。

三款冬季滋补食谱 孕妈健康好选择

文章插图
鸡汤
三款冬季滋补食谱 孕妈健康好选择一、气血双补-八宝鸡汤
材料:肥母鸡肉5000克,猪肉1500克,杂骨1500克,熟地、当归各15克,党参、茯苓、炒白术、白芍各10克,炙甘草6克,川芎7.5克,葱100克,生姜100克,精盐20克,清水适量 。
做法:
1.将党参、茯苓、炒白术等8味药物用纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下 。将猪肉、鸡肉分别去净毛脏,冲洗干净;杂骨洗净打碎片;生姜洗净拍破;葱洗净,栓成小把 。
2.将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放人锅中,加水适量,用大火煮沸,打去浮沫,加人生姜、葱,用小火炖至鸡肉烂熟 。
3.将汤中药物、生姜、葱捞出不用;再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切成条,鸡肉砍成长方形块,按量装碗50份,掺入药汤,可加精盐少许调味即成 。
食补作用:八宝鸡汤是以肥母鸡肉为主要原料,加上猪肉、杂骨,配以《正体类要》所载之名方---八珍汤,经合理烹制而成的一道气血双补的保健汤肴 。
八珍汤方用党参、熟地为主,甘温益气养血;辅以茯苓、白术健脾利湿;当归、自芍养血和营;更用甘草和中益气,川芎活血行气,共为佐药 。汤中还使以生姜,调和脾胃之气,共成气血双补之功 。
适用于气血两虚,面色萎黄或苍白,食欲不振,四肢乏力,头晕目眩,气短懒言,心悸怔忡,舌质淡,苔薄白,脉细弱或虚大无力 。
二、食疗食补-三鲜豆腐汤
材料:豆腐,鱿鱼,海参,虾仁,香菜,海米,木耳,鸡汤,姜,葱,精盐 。
做法:将豆腐切成丁,鱿鱼切成丝,海参切块,加鸡汤下锅煮沸30分钟,放入姜、葱、精盐调味 。出锅前放香菜,即可装碗上席 。
食补作用:豆腐细嫩,海鲜荚味,再加鸡汤炖制味道醇厚,营养价值高 。对欠健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用 。
三、美味滋补-羊肉苁蓉汤
材料:羊肉200g,中药材肉苁蓉、续断各12g,料包、生姜和食盐适量 。
做法:羊肉洗净、切块,入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮,暂不放调料,煮沸15分钟,将绿豆或萝卜和水一起倒掉,膻味即除;锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料;小火煨至羊肉烂熟即可,喝汤吃肉 。
功效:羊肉苁蓉汤具有滋肾助阳、祛寒壮腰、补益精血、健脾益肺等作用 。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用 。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品 。
但需注意的是,由于羊肉性温产热量高,因此,对于孕妇来讲,不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适 。
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