河北名菜
狮子头、大虾熟段、荷包里脊、鸡跃起、炒蟹、锅包肘、总督豆腐、春雪、李鸿章焖菜、桂花鱼翅、直隶海参等 。河北菜 ， 即河北菜 ， 包括以保定、石家庄、邢台、邯郸、衡水为代表的河北中南部菜 ， 以承德为代表的北京北部菜 ， 以唐山秦皇岛为代表的JD.COM菜 。
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锅包肘是河北保定的传统名菜 ， 已有140年的历史 。它具有外嫩、脆爽可口、香而不腻、便于携带的特点 。如果和葱花、面酱一起吃 ， 味道更好 。
直隶海参始建于1901年 ， 与直隶总督袁世凯有关 。直隶海参是用涿州贡米酿入海参胃里 ， 再用葱、姜、辣椒、醋、鸡皮煨制而成 。它具有香味柔和、鸡皮酥脆、酸辣开胃的特点 。
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【河北最具代表性的美食 河北名菜】
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