飞鹤星飞帆竟然不溶解飞鹤星飞帆奶粉 _为什么

飞鹤星飞帆作为国产奶粉大单品，在宝爸宝妈心中有很高的声量，由它衍生而来的问题也备受关注。比如在奶粉冲调方面，有用户反映星飞帆不好溶解......今天，我们通过试验来看看飞鹤星飞帆的溶解性到底怎么样！

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△试验样品（飞鹤星飞帆幼儿配方奶粉）
△试验工具（烧杯、温度计、秒表等）
本次试验由奶粉智库评测中心组织，试验分3组进行，具体试验过程如下：
试验一：星飞帆不溶解？
下面两张图分别是星飞帆冲调时的俯视图与平视图：

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①俯视

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②平视
可以看到星飞帆倒下去之后下沉得非常慢，而且扩散性很差。具体情况可以看奶粉智库评测中心的试验数据一：

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看到这里，我们很震惊，难道星飞帆真的不好溶解？
这里我们先说明一下：上图试验数据中的冲调水温A1、A2、A3、A4、A5分别对应的是38.5℃、37.5℃、36.5℃、35.4℃、30.8℃ 。随着冲调水温下降，星飞帆的下沉速度越来越慢，当冲调水温低于35.4℃，则出现第一勺奶粉倒下去后大部分奶粉浮在水面堆积成团，超过10分钟还有部分奶粉未下沉的情况。
试验二：星飞帆溶解很快？
为了一探究竟，搞清楚星飞帆为什么会出现不溶解的情况，奶粉智库评测中心的小伙伴做了第二次试验：

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这次出现了反转，试验中的星飞帆溶解很快，奶粉智库评测中心小伙伴舀奶粉的手速简直跟不上溶解速度！
为了让大家更直观地感受什么是“奶粉倒下去就速溶”，请看下方冲调星飞帆的视频：
为什么两次试验结果反差如此之大？
我们要说明的是，第二次试验使用的冲调水温B1、B2、B3、B4、B5、B6分别对应的是55.6℃、60.2℃、65.8℃、70.8℃、75.3℃、80.9℃ 。随着水温升高，星飞帆溶解速度越来越快，当冲调水温高于70.8℃，每一勺星飞帆倒下去甚至出现了“速溶”的情况。
试验三：
这个水温，星飞帆很好溶解！
第三次试验继续：

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这次星飞帆的溶解下沉时间在18秒-45秒之间，奶粉溶解情况很好。而这次的试验条件有何特别呢？
我们可以揭秘答案了：这次试验的冲调水温C1、C2、C3分别对应的是 45.4℃、50.1℃、55.6℃，这几组温度正是星飞帆罐体上标注的建议冲调水温——50℃左右！
最后，奶粉智库评测中心的小伙伴将三组试验数据汇总，整理如下：

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通过分析试验数据发现，原来星飞帆在使用低于38.5℃的水温冲调时，4勺奶粉超过10分钟后都无法完全下沉；当冲调水温在50℃左右的时候，星飞帆的溶解性表现很好；当冲调水温增至70.8℃及以上，每一勺星飞帆倒下去都“速溶”，溶解效果很好。
结语
总的来看，星飞帆“不好溶解”的时候，正是冲调水温偏低的时候，也就是说，不是星飞帆本身不好溶解，而是冲调水温太低！并且，当我们使用飞鹤星飞帆官方建议冲调水温进行冲调时，星飞帆不仅下沉得快，底部也无沉淀！实锤了！我们发现飞鹤星飞帆在溶解性上表现很好，不得不说国产奶粉大单品确实很注重用户体验，而且水温与奶粉溶解性关系太大了！
此外要注意的是，会影响奶粉溶解性的不仅有水温，还包括它的原料、营养配方、颗粒大小等诸多因素，所以我们要正确看待奶粉溶解性的问题。
最后要强调的是，为什么用70℃以上的水冲奶粉溶解效果很好，但是一般不采用呢？——这是因为高温冲调奶粉可能引起奶粉中的蛋白质变性失活，宝宝喝了容易消化不良，水温过高还会破坏奶粉中的热敏性营养素，导致营养流失。所以，奶粉智库建议大家在拿到奶粉时仔细查看奶粉罐上标注的建议冲调水温，使用官方建议水温冲调奶粉！如果读者仍然有不清楚的地方，欢迎咨询奶粉智库~
最后，感谢大家阅读完本篇文章，奶粉智库对本次试验持客观中立态度！严禁未经允许转载文章以及断章取义进行片面、失实传播！
比奶粉，查品牌，看评测，上奶粉智库！