茶的功效可以追溯到远古时代

【茶的功效可以追溯到远古时代】早在远古时代,茶的功效就已被发现,茶具有清火提神,静心轻身的保健作用,此后又有了更深入的认识和详细的记载 。《神家本草》载:神农尝百草,一日遇七十毒,得茶以解之 。官修的《唐本草》中写道:茗味甘苦,微寒,无毒,主瘘疮,利小便,去痰 。热喝令人少睡 。苦茶下气,消宿食 。唐代陈藏器在《本草拾遗》也谈到诸药为各病之药,茶为万病之药 。
古代的诗歌中,以茶或茶事为主题的着实不少 。在诗人的笔下,不仅把它作为日常养身保健的饮品,还将其形态、其色泽、其味香加以栩栩如生的描绘:春山谷雨前,并手摘芳烟 。绿嫩难盈笼,清和易晚天(唐齐已《谢中人寄茶》),香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮(宋王禹《龙凤茶》);把它看作是养生之仙药,延令之妙术,仿佛它有仙凤道骨,仿佛它是灵液琼浆:我生爱茶复爱仙(清钱谦益《谢于昭运寄茶》),长安酒价减千万,成都药市无光辉 。不如仙山一啜好,冷然便欲乘风飞(宋范仲淹《和章泯从事斗茶歌》);并将采茶、煮茶、品茶的过程提到了美学的高度,言其妙处透彻玲珑,不可凑泊;其意境冲淡清雅,与禅境禅悟一味 。
对茶的形态功用描写得最为淋漓尽致莫过于唐朝诗人元稹的宝塔诗《一至七字诗茶》:
茶,
香叶,嫩芽 。
慕诗客,爱僧家 。
碾雕白玉,罗织红纱 。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花 。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞 。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸?
这是一道饶有趣味的诗,在描写上,有动人的芬芳:香叶,有楚楚的形态:嫩芽,曲尘花,还有生动的色彩:碾雕白玉,罗织红纱 。铫煎黄蕊色;饮茶之时,应是夜后陪明月,晨前对朝霞,真是如神仙般的生活,可谓睡起有茶饴有饭,行看流水坐看云(《痴绝翁》);而茶可洗尽古今人不倦,又是何等的妙用啊 。
关于采茶的,我们来看唐朝刘禹锡的《西山兰若试茶歌》(节选):
山僧后檐茶数从,春来映竹抽新茸 。
宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰嘴 。
暮春时节的清晨,那时山上晨气清稀,露香犹在,在山寺后的绿茶丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽,让人感受到的是幻术般的露的芬芳和风雅发生 。


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