茶席插花常采用中国传统插花艺术，作品强调其自然美、线条美和意境美，讲究非对称性，明快、小巧，一角式，充满闲静的禅意 。花材选择上常选用松、竹、梅、蜡梅、银柳、桃花、南天竹、红叶、菊花、百合、荷花、紫藤等传统花材和枯枝、根材、藤条等 。多选用木本花材，少选用娇嫩的草本花材，以延长使用期 。
【中式茶席插花的七原则】以少胜多：茶席插花花不求繁多，只插一两枝便能起到画龙点睛的效果 。并追求线条，构图的美和变化，以达到朴素大方、清雅绝俗的艺术效果 。
花小而雅：选择花小而不艳，香清而淡雅的花材，最好是含苞待放或花蕾初绽的花，花朵不要繁多，也可以选用干花花材或者人造花材 。太艳、太丽、太喧、太浓之花皆不适合入茶席，因为会夺茶之真味，唐代李商隐在《杂纂》就认为对花吃茶杀风景，然而明代曹臣在《舌华录》中则说花令人韵，韵是一种极具艺术化的气质之美，他认为花在茶席中能起到不凡的效果 。现在的茶师也亦喜欢在自己的茶席中配上一品素雅小插花 。
避免浓艳：在花材特性上为和茶室环境相协调，注意选择东方风格的花材，尽量少用西洋风格花材(如葱花、郁金香、红黄色月季) 。一般较少选用色彩过於华丽的花材(如红掌、红月季)，避免选用有浓重气味花材(如香水百合、夜来香)和有毒花材(如变叶木、虎刺梅、夹竹桃等) 。
紧扣主题：根据茶会主题选择花材，如告别会选用勿忘我，新年会选用松竹梅 。选择季节感强的花材，例如春天桃，夏天荷，秋天菊花、红叶，冬天梅、山茶 。
呼应茶名：从茶名和花名的呼应关系而言，冲泡东方美人时可选择虞美人，但用美人蕉效果就会适得其反;冲泡竹叶青时可用文竹作为花材，但用龟背竹或富贵竹便会大相径庭;而冲泡铁罗汉时则可选用罗汉松 。
符合茶性：茶席中花材的选择和造型最好符合所冲泡的茶叶种类等 。譬如在冲泡武夷岩茶时，可以选择偶有小型花朵的一截枯枝老干;在冲泡绿茶时，应该选择春日淡雅的小花或者无花只是新绿的枝叶 。
强调茶形：除了茶性上的考虑外，还应该从更多的角度考虑插花与茶席的关系 。比如从茶叶的揉捻形态和花材形态的关系上，碧螺春的卷曲状可以用藤条来强调;龙井叶型的凛冽可以用入剑片状的叶片来强调 。
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