【茶为席魂 心饮为上】茶,解渴清心,以品为上 。茶滋于水,水籍乎器 。茶汤无形,无器不盛 。器,为茶之父,道由器传 。由茶和器而入的茶道,是一门生活化的细致的艺术,茶席则是茶道有规则、有秩序地具体表现 。《道德经》云:有之以为利,无之以为用,讲得非常贴切 。这里的有,是指具体的茶席,通过茶器,为我们构建一个舒适便利的品茗空间 。无是指,茶席为我们打开了一扇、可以窥探传统之美的诗情画意的窗户,藉由茶席的画意、茶汤的色彩、茶汤的香气、茶汤的滋味、茶汤的气韵,让我们神态安然的平静下来,真切地用心去感受茶的幽薄芳草天真气,感受茶的人生百味寓其中,进而提高我们品饮的境界,以及中正淡和的审美体验 。
茶席,是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道美学空间,它以茶汤为灵魂,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其它的艺术形式相结合,共同构成的具有独立主题,并有所表达的艺术组合 。
茶席,不是刻意地摆,是用心地去布 。应天之时,载地之气,加以材美与工巧,藉以实现人与自然,人与茶地融合沟通、协和相亲 。器具之间,不是干枯的罗列展示,彼此有着生命的相生相惜,有着气韵流动地相互映照 。茶席不是作秀,是为了让我们更美更风雅地去喝茶 。茶席是实用且美着的艺术,二者不可孤立与分割 。它首先是实用,其次才是美 。茶席营造衍生出的美感,是为实用去服务的 。日本的工艺大师柳宗悦说过:随着使用,器皿之美与日俱增 。弃之不用,器皿便会失去意义,美亦将不复存在,故而美是用的表现 。所以说,茶席是有思想,有表达,有诗情,有画意的茶道艺术组合 。
既然茶席是一个以茶为灵魂的茶道美学空间,那么这个空间里的所有载体与构件,都要服从和衬托于茶这个主体,而不能喧宾夺主 。故明代陈继儒在《小窗幽记》中说:知蓄书史,能亲笔砚,布景物有趣,种花木有方,名曰清致 。茶席的清致与美,与陈眉公所言又是何等的相似!
茶的品饮,又以汤色、滋味、香气和气韵为主,而感受这四个要素,必须依靠和调动我们的感觉和知觉,去细细体会与品味 。欲达茶道通玄境,除却静字无妙法 。静是中国茶道修习的必由途径,只有不断减少茶道空间里,影响眼、耳、鼻、舌、身、意的干扰因素和信息冲击,我们的身心才能变得松驰和沉静,我们的直觉和感觉,才会更加敏锐与精准 。因此茶席的设计,力求简古通幽、质朴素雅 。正如米开朗基罗所说:美就是净化过剩的过程 。美丽与否,在于你如何剔除那些影响美丽的因素 。这个观点,与德国建筑大师密斯﹒凡德罗提出的少即是多的设计哲学,不谋而合 。
工欲善其事,必先利其器 。身心的愉悦沉静与否,还与茶席平面的大小,泡茶人的坐姿,泡茶人在水平作业区域内的最大伸展能力,以及身心能够承受的负荷,茶席的色调,煮茶器、泡茶器、品茶器把持的舒适性,泡茶、分茶的逻辑秩序等因素紧密相关 。
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