英山云雾茶---品茶悟道 _茶知识

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古人说，朝闻道夕死可矣，指的是闻道之后的大欢喜以及满足。修道的途径很多，有的选择在深山中清修，有的选择在红尘俗世中奔波，在奔波中不断参悟。还有的在朝堂之上，于日理万机之中体会着世事。还有一种途径，便是喝茶。

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英山云雾茶英山县特产中国国家地理标志产品

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英山云雾茶中国茶叶博物馆的入馆品牌外观翠绿，汤色透亮，口感醇厚香气浓郁持久，畅销世界各地获得国际茶叶博览会金奖

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今天就带你来了解英山云雾茶生长在北纬30°的高山上

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英山种茶、饮茶的历史已久，素有“中国茶叶之乡”的美誉。英山人爱喝茶，更爱喝好茶。承蒙天地自然的厚爱，英山的地理位置、气候环境非常适合茶树的生长。

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英山位于大别山南麓北纬30度的黄金产茶区，日照热量充足，茶园平均海拔高（海拔600-1400米），少虫害，免去农药的“荼毒” 。这里水源无污染，雨水充沛，全域4大水库滋养着莹莹茶园。

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这里有纯天然的好空气，森林覆盖率高达72％，空气负氧离子含量是城市的50-100倍，全年优良空气天数300多天。这里有深山沃土，身处大别山腹地，森林深处藏着肥沃的土地。得天独厚的自然环境，好山好水好空气，为英山出产好茶叶创造了绝佳的条件。千年古法，锤炼了一段茶香

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英山云雾茶千年制作工艺在一代代的传承中愈显锋芒，每一道工序，每一个手法，在熟稔中，发光发亮。

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英山云雾茶有春笋、春蕊、春茗三个等级：春笋呈笋状，由茶树新梢的单芽制作而成，春蕊和春茗呈卷曲形。春蕊由茶树新梢的一芽一叶初展制作，春茗由茶树新梢的一芽一叶初展，至一芽二叶初展制作而成。

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它们的制作工艺略有不同，囊括了杀青、揉捻、炒二青、炒三青、整形、烘干、精选等过程，“千锤百炼”，成就了色香味型兼俱的传统好茶，在一杯清茶中窥探历史锤炼的印记。薄茶一份，不成敬意。喝茶可以饮出健康，更能通过品茶品出生活中的道理，“品”字有三个口，一口，一口，分三次品完，在品茶中慢慢有所思索，品茶悟道。而要真正入道，首先就应该有一份安然平和的心态，要有平常心，要有平等心，好茶之好，不在身份。一般茶之平庸，不在等级，一杯茶的好与坏，在喝之前，不能妄下结论，要一视同仁，在自己喝过之后，才能由己心出发，去品咂回味。茶若好，是属于自己的好茶。茶若不好，也是自己认为的不好，或许自己感觉好的，是市面上处处可见的寻常货，或许自己感觉不好的，偏是市面上的顶级茶，所以好与不好，并没有绝对的界限，全在自己的把握。