唐代茶文化的发展特点( 二 )


⑶茶叶文化出现品牌化现象与茶文化相关的品牌有:名茶、名水和茶具以及茶叶产地 。这不仅是茶叶生产具有规模性也促进了经济的发展,是茶叶进入了千家万户的日常生活 。中国名茶绝大部分是自唐代开始生产的 。虽然中国南方几乎都种茶,但是仍然以其中心城市命名,出现了各类名牌产品 。
《唐代史补》卷下载:风俗贵茶,茶之名品益众 。剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一,湖州有顾渚之紫草,东川有神泉,小团、昌明、兽目,峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸簝,福州有方山之露芽,夔州有香山,江陵有南木,湖南有衡山寿山有霍山之黄牙,蕲州有蕲门团黄,而浮梁之商贷不在焉 。各地打出自己的名牌产品旗号,说明围绕茶叶的生产与销售,出现了激烈的市场竞争,这对于改善传统的自然经济生产方式有很大意义 。由于湖州和常州都出产贡茶,每逢进贡之日,两州太守都要在两州毗邻的顾渚山境会亭举行茶宴 。两州太守和一些社会名流共同品尝、审定贡茶 。这在一定程度上也是对茶文化的品牌宣传 。
有一年,白居易因病不能参加茶宴写诗一首《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴诗》,诗中说:遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身 。盘下中分两州界,灯前合作一家春 。青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新 。自叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人 。诗人生动的描写了茶宴的美妙盛况和自叹不能到会的惋惜心情 。有了这些当时的名人,文化人对名茶的无形中的宣传更加使茶文化具有品牌化的地方特色 。陆羽在《茶经》提出了饮茶之人的精神品性为精行简德 。在四之器中对茶碗的评价中认为越州上,究其原因,越瓷类玉言念君子,温其如玉,这有着中国古代君子与玉比德的美学思想的渊源,也与陆羽精行简德的精神要求是一致的;越瓷类冰越窑茶碗冰清玉洁的质感其实是饮茶之君子内在人格的外在表现;越瓷青而茶色绿,青则益茶釉色也益茶色,而且茶色使青瓷茶器愈发深沉含蓄,茶与器相得益彰;口唇不卷,底卷而浅越瓷茶瓯的造型于饮茶适用 。可见当时饮茶大师对茶具的要求之高以及对茶具的独特理解 。对茶具的功能性、材料质地、美学艺术、精神品性都有要求 。


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