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安化黑茶十问十答

茶知识

【安化黑茶十问十答】哪些人可以喝安化黑茶?三高的、肥胖的、经常喝酒的，所有人群都宜常饮安化黑茶 。
作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见?
安化黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶不屑一顾就不难理解(其次，政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售) 。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多(引起卫生部和世界的高度关注)，而边疆牧民健康如前，三高发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视 。
为什么说黑茶可以降三高?
现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重 。千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明;此外，安化黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用 。
为什么安化黑茶能够降血压、降血糖?
安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降;茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的清道夫 。
安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量,研究证明: 给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70% 。
为什么说安化黑茶能够降血脂?
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量 。
科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12%，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效 。
中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降 。
为什么常喝黑茶不会导致氟中毒?
氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿 。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低 。
凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围(≤50mol/L或4mg/日)就可以放心食用 。
喝黑茶为什么能暖胃?
黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了;黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果 。
喝黑茶会影响睡眠吗?
黑茶不会引起失眠 。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加 。所以，饮黑茶不会引起失眠 。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果 。
黑茶为什么在一定条件内越陈越香?
黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高 。
黑茶在生活中的应用有哪些?
①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果 。
②黑茶具有明显的清热解毒作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显 。
③黑茶消食去腻，有消宿食、消积食、消腥肉之食，解青稞之热等功效 。
④黑茶通便，有利肠通便、利二便，通大小肠等作用 。
（责编：杨梦玲）


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