春季是养肝的季节，在饮食方面，我们可以多吃一些养肝护脾胃的食物，那么有哪些食物具有养肝的作用呢？一起来了解一下吧 。
文章插图
小麦
春季养肝健脾 有这7种五谷杂粮就够了！1、小麦
一直以为小麦都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”，因为它不仅具有丰富的营养，还具有防病治病之功效 。中医认为，小麦性凉、味甘，具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效，尤其适合心脏病患者在春季食用 。并且小麦还有促进人体代谢，延缓身体衰老，改善肝脏功能等作用，对春季养肝十分有帮助 。
此外，饮食中加入全麦还可以降低血液循环中的雌激素含量，进而达到预防乳腺癌的目的；麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有预防作用 。
2、稻米
稻米作为中国人的主食之一，其味甘淡，性平和，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪明耳目、补五脏、壮筋骨、通血脉、消烦止渴、止泻等作用，且易于消化，经常食用能让人“强身好颜色” 。
我们知道春天的气候比较干燥，此时多喝一些米粥，可有效预防因春季引起的口舌干燥等问题 。除此之外，稻米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；稻米米糠的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，经常食用可以有效预防胃病、便秘、痔疮等；稻米可预防过敏性疾病、糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等症 。
3、玉米
玉米是生活中最为常见的粮食，且不做为主食经常食用，它的营养价值相比其它谷物也略低 。但玉米性平，味甘，有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效，是粗粮中特别的保健佳品 。
玉米中的纤维素含量很高，可预防便秘、肠炎、肠癌等；玉米中的维生素E可促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，抑制抗癌药物对人体的副作用；玉米中的麸氨酸能帮助和促进脑细胞呼吸，清除体内废物，帮助脑组织里胺的排除，具有健脑益智的作用 。
4、荞麦
荞麦又名三角麦、乌麦、玉麦，营养丰富，其中的离氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麦都高 。而且荞麦性凉、味甘，是典型的“三降”食品，即降血压、降血糖、降血脂 。而且荞麦中的某些黄酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效 。
但荞麦中含有多种容易引起过敏的物质，所以体质敏感的人在食用荞麦时要多注意，不可多食 。
【春季养肝健脾 有这7种五谷杂粮就够了！】下一页：春季养肝健脾 有这7种五谷杂粮就够了！（2）
推荐阅读
- 春季如何养生？每天梳头百下可养肝
- 春季养肝要防“燥” 做好五方面即可
- 想拥有完美身材 春季减肥方法很重要
- 泡温泉的最佳时节在春季 六个理由足够说服你！
- 春季饮食注意 这四种水果一定不能多吃！
- 春季外出要小心 当心风筝线割喉
- 春季爬山是不错的运动养生方式 但要注意五要点
- 流感不是普通的感冒 春季预防流感多吃它
- 春季养胃吃什么？三种蔬菜是“养胃神器”
- 五款春季养胃食谱 打响保“胃”战