泛花邀坐客，代饮引清言，我国历来就有客来敬茶的习俗，家中来客敬茶致意已经成为人们社会交往的礼俗 。人们社交的频繁和商务往来的增多，以茶待客也成为越来越普遍的现象了 。那么在频繁的社交和商务往来中我们需要注意些什么呢?
洁具
使用不洁净的茶具给客人倒茶，是很不礼貌的表现 。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了 。一般情况，要先邀请客人入座，然后开始准备茶具和茶叶 。泡茶之前一定要先清理茶具，特别是很久没用的，如果你平时不经常使用的茶具，时间一久灰尘、污垢覆盖着茶具，需要细心的刷洗每个角落 。
传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用 。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具 。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火 。于是琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样 。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为琛瓯洗尘 。
如今，琛瓯洗尘是十八道功夫茶中的一道，后人用得更多的是洗尘二字，以表达对客人的尊敬 。
在泡茶前，茶盘、茶壶和茶杯都要用开水再烫一遍，起到清洁消毒的作用 。会让客人感受到你既讲究卫生，又富有茶道精神 。这样才能给客人留下好印象，以便未来深入的交往 。
选茶
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉 。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的 。
有人爱喝浓茶，有人爱品淡茶，邀请的客人一多真可谓是众口难调 。这种情况要注意，在知道客人饮茶习惯下，我们要按客人的习惯冲泡 。不知道的情况下，就用适量的茶叶泡茶，切记不能太浓或太淡都不好，这样会显得很不认真 。
倒水
倒茶时，茶水太多太少都不好，茶水倒得太满太多容易溢出来弄湿桌椅和地板，还可能烫到自己和客人这样就显得尴尬了 。茶水倒得太少，浅浅的覆盖住茶杯也不好，容易使人觉得不是真心实意的往来，会影响社交的效果 。一般情况下，倒茶时以8分满为宜，倒满杯子的2/3或3/4最好
奉茶
客来倒茶的礼仪是社交礼俗的一项内容，也是对客人的尊敬 。自古以来，我国的敬茶习俗是要双手端茶敬茶 。除了要用双手，还得注意端茶是的姿势是否正确 。端茶姿势需要注意的是没有杯耳的茶杯，杯身滚烫俗话说：酒满茶半 。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜 。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边 。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方 。
有些人就用五指捏住杯口边递向客人 。这姿势及不雅观，让客人喝茶时对着主人的手指痕，不仅不卫生还很不礼貌 。
【不可不知的待客倒茶礼仪】还礼
当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢 。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传 。另外，可适当称赞主人茶好 。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶 。
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