铁锈是一些铁的氧化物的统称,通常为红色,由铁和氧气在潮湿环境下生成 。不同情况下会生成不同形式的铁锈 。铁锈主要由三氧化二铁水合物Fe2O3·nH2O和氢氧化铁(FeO(OH),Fe(OH)3)组成 。其他金属亦会被氧化,但是通常不称为锈 。足够的时间后,在氧气和水充足的情况下,铁会完全氧化成锈 。与水、氧气或其他氧化及或酸接触时,铁会生锈 。内部的铁锈是铁壶壁与水氧化形成的铁块,并不是自然形成厚厚白色的水垢层,已经没有保护铁壶内部的价值了,只会影响铁壶水质与健康 。如果有较好的水垢层不建议清理,因为可以保护铁壶的内壁锈化,改善水质 。壶身表面的锈迹不影响使用我们使用的情况下也没必要过度清理,只要冲下水洗走灰尘就好了,因为过度清理壶身会使壶身氧化形成近百年的皮壳破坏,我们俗称包浆,可以保护铁壶外表,防止继续加深锈化,加上铁壶师傅铸造铁壶时已经在表面经过防锈处理,所以就不用可以刻意刷洗 。
清洗生锈的铁壶方法,如下:
【如何处理铁壶生锈】先将铁壶内泡水,大约泡半小时后,就用铁丝球把壶内用力刷一遍,把锈块分解,刷洗一次之后直接倒入3分2瓶白醋,然后加满水,壶盖不要盖,一直泡24小时 。
泡24小时后可以看到锈块已经溶解,这时把原来的醋水倒掉3分2,用铁丝和牙刷等工具,想办法刷净,刷了之后洗水看效果,遇到大锈块的时候可以用餐刀轻轻刮除,把锈努力刷尽后,会剩下一些怎么刷也刷不掉的顽锈迹 。
科学分析得知酸性去锈,我用的是柠檬2个切片,放入壶内小火煮3小时,盖上铜盖,途中水蒸发了不要直接加入冷水,记得加热水,热涨冷缩会造成铁壶的伤害 。3小时后先不急于把柠檬水倒出,继续浸泡2小时,之后把柠檬水倒入盆中,然后把铜盖浸泡入盆,最后看壶内锈迹情况,把锈迹刷洗干净 。经过泡洗刷之后可以看看水质的改变;煮水8次,每次都有改善,煮水清就可停止了 。
查看铁壶是否清洗干净,倒出的水是否清澈无锈,去铁腥味的方法就是直接放入100克以上的熟普洱茶叶加水小火煮,很多人说铁壶煮茶会吸入茶味,
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