半壁山房待明月，一盏清茗酬知音，煮茶之道，一直是件极其高雅的事情 。老钱之前也和大家说到不少国内和国外的茶道渊源，日本茶道最初源于中国，后来在当地宗教伦理和美学的影响下，逐渐形成了一门风靡全国的艺术 。附庸风雅，陶冶性情，皆是茶道之趣 。而与茶道共同发展的，还有它的附属品茶具，今天老钱就要和大家来说一说日本铁壶的故事 。如前文所说，日本茶道起源于我国唐朝时期，当时出使唐朝的日本僧侣将中国佛教和茶文化一起带回了日本 。随着品茶的兴起，日本茶具也在不断发展着 。最早的日本铁壶，可以追溯到18世纪中期 。
当时茶道风潮正盛行，茶具颇显得有些繁复，于是人们开始对茶具进行改良，使饮茶变得更加简便轻松 。日本铁壶最初仅仅出现在少数贵族和富人家中，因为平民根本无力负担这类品茶的奢侈品道具 。
直到后来明治维新，封建制度的破除，平民们也渐渐摆脱底层身份的束缚，渐渐富庶起来 。而铁壶也逐渐成为人们的日常器具 。除了被广泛应用在茶道中，它还是婚嫁和节日上的重要礼物，可以说此时的日本铁壶已经成为人们生活中不可缺少的一员 。
【煮茶相待的神器,日本铁壶】日本铁壶在日文中可称为铁瓶或急须，它是一种喝茶烧水的重要器具 。按照产地，日本铁壶可以分为两种 。一种是南部铁器，现在泛指日本岩手县的工艺铁壶，它们几乎全部都是由手工打造，以传统铸造为传承，为当地极有特色的产品 。另一种是京都铁器，顾名思义是指在京都地区所制的铁壶 。多以梅形为壶纽，用铜做盖，壶底会加上鸣金 。京都铁器的形态较多，产品也更丰富 。不过不论是哪个地域的铁壶，在制作工艺上都是如出一辙 。
以生铁为原材料，经过传统手工铸造方法，加入一些艺术元素，最终所成的铁壶产品无一不带着浓厚的日本文化气息 。所以，不管你是买来烹茶还是送人，都是一个不错的选择 。
除了它的历史和文化气息，还有它的独特功效 。一般日本老铁壶所泡制的水，会比普通水壶煮出的水更加甘甜，口感也更软，这对于品茶是有着关键影响的 。
并且，生铁所制成的日本铁壶在煮茶过程中，还能吸收水中的离子，释放二价铁，在某种程度上可以补充铁质预防贫血 。同时它还能改善水质，提高泡茶的品质 。铁壶烧水沸点较高，所以它的保温时间也会更长 。
日本铁壶，如今已经越来越频繁地出现在了各种茶文化中，不论是使用还是品鉴收藏，其价值都是在与日俱增的 。
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