山药这个食物大家是肯定不会陌生的，有的人喜欢在炖汤的时候会放一点山药，这样炖出来的汤就会更加的鲜美，更加的营养，再这里小编向你们透露，小编也是很喜欢吃山药的，山药不仅好吃，而且营养也是很高 。但是仅限于炖汤和炒菜的制作方法 。下面让我们给大家介绍山药的作用 。
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【铁棍山药有什么好处？】山药外表长得土了吧唧的，但却是养生好食材 。山药补益脾胃，适合脾胃虚弱患者进补食用 。但是在食用山药的时候，需要注意九大事项 。很多人为怎么烹饪山药发挥其作用而困扰，今天我们也提供了六种做法，让大家进补无忧 。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质 。
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