港式柠檬茶的做法：将柠檬切片备用 ， 冲泡红茶 ， 待温度降至温热 ， 放入柠檬 ， 再加入原蔗糖浆调和饮用 。港式柠檬茶是一款休闲、清新、口感丰富的茶饮料 ， 有红茶的醇郁 ， 柠檬的酸爽以及原蔗糖浆的甘甜 。
【港式柠檬茶的做法】
文章插图
1、准备
准备7g红茶粉 ， 红茶粉以涩味较轻的红碎茶为佳 ， 特别是锡兰红茶 ， 柠檬切片备用 ， 适量原蔗糖浆 ， 糖量根据个人喜好准备 ， 一个过滤网 ， 用来过滤红茶碎渣 ， 两个盛茶容器 。
2、冲泡
冲泡红茶的茶水比例在1：50 ， 7g红茶粉需要准备350ml水 ， 冲泡温度在90℃ ， 将沸水倒入装茶容器中 ， 此时红茶粉会部分漂浮上来 ， 无需搅拌 ， 盖盖闷五分钟左右 。
3、调制
柠檬挑选皮薄、汁多的 ， 切片后将柠檬籽挑出 ， 然后用搅棍压柠檬汁 ， 注意不要压到柠檬皮 ， 用过滤网将红茶茶汤过滤 ， 倒入装有柠檬的杯中 ， 在加入原蔗糖浆调和饮用 。
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