黑茶的储藏小妙招保存注意事项

【黑茶的储藏小妙招保存注意事项】黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华,但储存黑茶注意三个条件:
阴凉忌日晒
日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失 。
阴通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存 。
开阔忌异味
茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中 。
黑茶的存放过程中,只要砖片本声的含水量达到出厂标准,而空气湿度有不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故) 。但历时五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层茶虫,茶虫并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利与陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处 。


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